Блюда Австралийской кухни

Всегда мечтали отправиться в путешествие? Теперь не обязательно ехать на край света. Вы вполне можете проникнуться иностранной атмосферой у себя дома. В этом вам помогут вкусные рецепты блюд традиционной австралийской кухни с фото пошагово. Благодаря им познакомитесь с оригинальными закусками типа луковых колец, а также с аутентичной выпечкой. В данном разделе найдете как лучшие рецепты на скорую руку, так и простые на каждый день, которые внесут пикантные нотки в повседневный рацион. При этом сложностей не возникнет даже у новичков в кулинарном деле, т.к. в здесь мы собрали все секреты и способы приготовления национальных блюд австралийской кухни в домашних условиях.

Традиционная австралийская кухня, рецепты

Основу сельского хозяйства Австралийского Союза составляет скотоводство и земледелие. Это определяет особенности австралийской кухни, рецептов и питания местного населения.

Мясо (чаще всего — баранина, реже — говядина или телятина и совсем редко — свинина) - фаворит на столе австралийца. На вопрос, какое блюдо следует считать национальным, австралиец ответит: «Кусок мяса!». Порции там внушительные: примерно в 2-2,5 раза больше, чем это принято у нас.

Новозеландцы едят свинину и пуха (вид травки), стебли и корни которой размягчают и тушат в жире. Пуха сопровождает любое блюдо из свинины.

Австралийская национальная кухня

Жители прибрежных районов потребляют много рыбных блюд. И рыба, и мясо употребляются в жареном и запеченном виде, иногда в тушеном. Распространенный способ жаренья рыбы по местному рецепту: на тлеющие угли кладут толстый слой травы, на него рыбу, опять слой травы и покрывают его горячими углями.

Австралийскую кухню отличает и обилие рецептов из фаршированных блюд.

Основным гарниром и компонентом многих кушаний является рис, но кулинары не забывают и об овощах. Все рецепты блюд приправляются специями, в сырье для которых здесь нет недостатка.

К услугам австралийского кулинара — масса тропических фруктов. Фантазия повара плюс вкусовые вещества создали много десертов.

На нашем кулинарном сайте Make-Eat, вы найдете множество вкусных и простых рецептов блюд традиционной австралийской кухни.