Борцоки на кефире и соде

Как приготовить борцоки на кефире и соде в домашних условиях, пошагово?

• Берем подходящую емкость для приготовления теста. Разбиваем в нее куриные яйца, высыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем ингредиенты между собой до равномерной консистенции. Добавляем в полученную массу кефир, далее высыпаем в массу соду. Предварительно до начала приготовления блюда из холодильника достаем сливочное масло, размягчаем его при комнатной температуре.

  Далее сливочное масло необходимо растопить, остудить при комнатной температуре, а затем вливаем в емкость с готовой жидкостью. Тщательно перемешиваем ингредиенты между собой до их равномерного распределения между друг другом. Небольшими порциями вводим просеянную через сито пшеничную муку, замешиваем тесто. Обратите внимание, что тесто не должно получиться крутым.

  

• Оставляем готовое тесто при комнатной температуре «отдыхать» и «доходить». Далее убираем готовое отдохнувшее тесто в холодильник на 60 минут. Отщипываем от охлажденного теста небольшие части, скатываем их в шарики. Берем сотейник, наливаем в него растительное масло, хорошо разогреваем на сильном огне.

  

• Обжариваем шарики до полного приготовления, они должны получиться золотистого цвета.

  Выкладываем готовые шарики на бумажную салфетку, чтобы лишнее растительное масло стекло. Подаем блюдо к столу в теплом или охлажденном виде. Десерт отлично подходит для вечернего чая, его можно подавать к столу с любимыми джемами или вареньями. Выпечка также хорошо подойдет в качестве дополнения к обычным вторым блюдам или супам.

  

Приятного вам аппетита!