Чекдирме

Как приготовить чекдирме в домашних условиях, пошагово?

• Берем понравившееся мясо. Обратите внимание, что для приготовления данного национального блюда традиционно используют свежее мясо барана, но можно изменить сорт мяса по своему вкусу и желанию. Тщательно промываем мясо в проточной воде, осушаем, а затем нарезаем небольшими порционными кусочками.

  

• Берем сковороду подходящего размера, наливаем в нее растительное масло. Доводим масло до кипящего состояния на сильном огне. Перекладываем на раскаленное растительное масло подготовленные мясные кусочки и хорошо обжариваем их при постоянном помешивании. Жареное мясо должно приобрести аппетитные корочки.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем кубиками высыпаем в сковороду к мясу. Перемешиваем ингредиенты между собой. Далее берем картофель, очищаем его от кожуры, промываем и нарезаем кубиками небольшого размера. Высыпаем картофельные дольки в сковороду к мясу и луку и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Солим и перчим блюдо по своему вкусу. Добавляем в сковороду небольшое количество чистой воды. Оставляем блюдо тушиться до готовности.

  Блюдо подается к столу в горячем виде, предварительно посыпаем измельченными листьями свежей зелени.

  

Приятного вам аппетита!