Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Фаршированный свиной окорок

фаршированный свиной окорок

Используемые ингредиенты для приготовления свиного окорока фаршированного рисом и черными бобами:

1. Окорок свиной – 3 кг.
2. Бобы черные – 1 ст.
3. Вода – 5 ст.
4. Рис – 450 гр.
5. Масло оливковое – 5 ст.л.
6. Перец итальянский – 1,5 шт.
7. Лук репчатый – 1 шт.
8. Чеснок – 4 зубчика
9. Винный уксус красный
10. Орегано – 1/2 ч.л.
11. Лавровый лист – 1 шт.

Для маринада:

1. Апельсиновый сок – 1/4 ст.
2. Масло оливковое – 1/4 ст.
3. Орегано – 1/4 ст.
4. Чеснок – 1/4 ст.
5. Перец черный молотый.

Как приготовить фаршированный свиной окорок?

Первым делом смешиваем все ингредиенты для маринада. Даем настояться 1 час. В итоге получим готовый маринад.

Мясо отделяем от окорока, чтобы получилось 4 кусочка мяса. Устраняем излишний жир.

Отправляем кусочки свинины в готовый маринад. Ставим в холодильник примерно на 2 часа.

Бобы замачиваем в воде на всю ночь.

Утром кипятим воду, добавляем в неё резанный итальянский перец (половину 1 перчины). Кидаем в воду лавровый лист. Когда вода закипит, отправляем в неё бобы. Отвариваем до готовности.

После удаляем перец, а воду сливаем в отдельную тарелку.

Этот же перец мы отправляем на разогретую сковороду с маслом. Следом мелко нарезанный репчатый лук, порубленный чеснок. Далее орегано. Обжариваем все вместе, немного помешивая.

В эту же сковороду мы добавляем сырой рис. Доливаем воду из-под варенных бобов. И ожидаем пока все закипит и рис будет полностью готов. На отдельной сковороде подрумяниваем мелко нарезанный чеснок. Отправляем его к рису.

Приправляем наше блюдо уксусом. Выкладываем рис в центр каждого мясного кусочка, таким образом, чтобы можно было свернуть. Складываем мясо пополам, соединяя края. Перевязываем ниткой.

Выкладываем кусочки на противень и отправляем в разогретую духовку 160-180 градусов.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту национальное кубинское блюдо - спаржевая фасоль с яйцом на сковороде

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

отзывы (0)

Ваш отзыв: