Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Гуандунская кухня

гуандунская кухня

Считается лучшей региональной кухней Китая. Существует поговорка: «Есть надо в Гуанчжоу (центр провинции Гуандун), а умирать – в Ханчжоу (известен великолепными пейзажами). Одно время лучшие повара Гуанчжоу призывались в столицу, благодаря чему традиции гуандунской кухни оказали сильное влияние на императорскую кухню.

В Гуандуне используется множество необычных продуктов. К примеру, это могут быть и змеи, и собаки, и полевые мыши, и обезьяньи мозги. Основные приемы приготовления блюд: обжаривание в небольшом количестве масла и во фритюре, варка на слабом огне. Наиболее известные блюда: «Борьба дракона с тигром» (блюдо из змей), «Жареный молочный поросенок». 

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

отзывы (0)

Ваш отзыв: