Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Медово имбирная коврижка

имбирная коврижка рецепт

Используемые ингредиенты:

1. мука 300 гр.;
2. разрыхлитель 1/2 ч.л.;
3. сахар 1 стакан;
4. соль 1/2 ч.л.;
5. свежий имбирь натертый - 2 ч.л. с горкой;
6. гвоздика 4 цветочка;
7. корица 1 ч.л.;
8. перец черный 5 горошин;
9. сода пищевая 1/2 ч.л.;
10. мед - 7 ст.л.;
11. пиво темное - 180 гр.,
12. яйца - 2 шт.;
13. растительное масло - 80 гр.

Как приготовить медово имбирную коврижку?

Девиз этого рецепта: "Сухое - к сухому, мокрое - к мокрому".

В большой миске смешать просеянную муку с разрыхлителем.

В ступке растереть гвоздику, черный перец, корицу, до состояния пудры.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

К муке добавить растертые специи, перемешать.

Имбирь отделить от жидкости и добавить в муку.

Мед смешиваем с растительным маслом и яйцами. Если мед засахарился, то его нужно предварительно растопить.

Пиво выливаем в емкость объемом не мене 500 мл и добавляем соду, она должно вспениться, для этого и берется большая емкость. Высота пены зависит от качества пива.

Пиво соединяем с медовой массой.

Теперь начинаем в "мокрый" состав вводить сухую смесь. Делать это нужно постепенно, примерно за 3 подхода, каждый раз вымешивания до образования однородного воздушного теста.

Духовку разогреть до 180°С.

Так как классическая коврижка прямоугольная, то и форма, для выпеки нужна прямоугольная.

Форму смазать маслом и припылить мукой.

Вылить готовое тесто, форму слегка обстучать о горизонтальную поверхность, чтобы тесто ровнее распределилось и вышел лишний воздух.
Ставим коврижку в духовку. 40 минут духовку не открываем, далее следим за готовностью. Время приготовления зависит и от площади формы, то есть толщины выпекаемой коврижки.

Готовность проверяем деревянной спичкой, зубочисткой, лучинкой, кто как привык.

После выпекания, обязательно дать коврижке полностью остыть в форме, это примерно 1,5 часа.

Медово имбирная коврижка готова. Подать можно к чаю с молоком.

Приятного вам аппетита!

Так же вы можете приготовить по нашему рецепту английское национальное блюдо - картофельные дольки в духовке

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

отзывы (0)

Ваш отзыв: