Испанская тортилья с картошкой - рецепт с фото
Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Испанская картофельная тортилья

испанская тортилья +с картошкой
Поделись с друзьями:

Национальная кухня: Испания

Категория блюда: Блюда Испанской кухни

Теги: блюда из картофеля, блюда из лука, блюда из сливок, блюда из чеснока, блюда из яиц,

Используемые ингредиенты для приготовления испанской картофельной тортильи:

  • Картофель – 4 шт.;
  • Яйцо – 4 шт.;
  • Сливки 10% – 100 мл;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Растительное масло – 80 мл;
  • Чеснок – 1 зубок;
  • Черный молотый перец – 1/2 ч.л.;
  • Соль по вкусу.

Как приготовить испанскую картофельную тортилью?

Тортилья - это одно из вкуснейших блюд испанской кухни, а именно – испанский омлет с картошкой или некоторое ее называют запеканка.

В сотейнике разогреваем масло на среднем огне.

Картофель очистить и порезать кубиками 1х1 см.

Бросаем в масло очищенный зубчик чеснока и высыпаем картофель. Обжариваем до полуготовности.

Лук очистить и мелко измельчить. Добавляем его к картошке и прожариваем его до прозрачности.

Затем откидываем лук и картошку через сито, чтобы стекло лишнее масло.

Яйца взбиваем венчиком, добавляем сливки и присаливаем.

Еще раз взбиваем до полного соединения всех компонентов.

Выкладываем картофель с луком в яйца, перчим.

Разогреваем сковороду с высокими бортиками на среднем огне.

Наливаем растительное масло и выкладываем картофель с яйцами.

Равномерно распределяем. Готовим на маленьком огне под крышкой.

Когда запекутся края, необходимо круговым движением, тонкой лопаточкой отделить тортилью от стенок сковороды.

Теперь нашу картофельную тортилью по испански необходимо перевернуть и обжарить со второй стороны.

Для этого накрываем сковороду большей по диаметром тарелкой и опрокидываем, одним движением, тортилью на тарелку.

Сковороду возвращаем на огонь и аккуратно спускаем тортилью на сковороду.

Заправляем бортики тортильи внутрь и готовим на маленьком огне еще 5 минут.

Испанское блюдо тортилья готово.

Приятного вам аппетита!

Также вы можете приготовить по нашему рецепту испанское национальное блюдо - салат испанский


Похожие материалы:

Испанская картофельная тортилья отзывы (0)

Ваш отзыв: