Яичница по-абхазски Акутагджи

Как приготовить яичницу по-абхазски Акутагджи в домашних условиях, пошагово?

• При приготовлении данного блюда Абхазской кухни, необходимо использовать правильную аджику. Правильная аджика – это продукт, изготовленный исключительно из сортов перца. Нельзя назвать аджикой томатные соусы. В составе настоящей аджики всегда острые перцы и соль. Иногда добавляются разнообразные специи, но ни в коем случае не томатная паста или томаты.

  

• Среднее время приготовления блюда составляет - 10 минут. Первым делом сулугуни и нарезаем его небольшими кубиками.

  

• Берем аджику, а затем наливаем в нее одну чайную ложку чистой воды комнатной температуры.

  

• Перемешиваем данные ингредиенты очень хорошо.

  

• Разбиваем куриные яйца в отдельную миску, а затем добавляем к ним разбавленную водой аджику. Посыпаем ингредиенты солью и черным молотым перцем. Хорошо размешиваем для полноценного распределения ингредиентов друг с другом. При использовании соли не стоит забывать, что аджика сама по себе соленый и перченый продукт.

  

• В миску с яйцами выкладываем кусочки сыра, перемешиваем.

  

• Берем большую сковороду, топим на ней сливочное масло. Как только масло будет растоплено, выливаем в нее готовую смесь. Распределяем смесь равномерно по всей поверхности сковороды.

  Накрываем сковороду подходящей крышкой, делам силу огня минимальной, готовим яичницу до полного приготовления. Обратите внимание, что в таком блюде при соблюдении правил приготовления сыр расплавится, а яйца хорошо приготовятся. Подаем готовое блюдо на стол, предварительно украсив зеленью и свежими овощами.

  

Приятного вам аппетита!