Какри райта
Какри райта — это Индийский салат из огурцов с йогуртом.
- 28 Мар 2015
- 922
- 0
- 0
Используемые ингредиенты для приготовдения Какри райта, Индийского салата из огурцов с йогуртом:
- 1/2 ч. л. семян кумина
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 2 огурца среднего размера
- 1 1/4 чашки (300 мл) йогурта
- 2 щепотки асафетиды (по желанию)
- 1/2 ч. л. гарам-масалы
- 1/2 ч. л. соли
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Блюда Индийской кухни
- Страна рецепта: Индия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить Какри райта, салат из огурцов с йогуртом?
Согласно «Аюр-веде», огурцы оказывают на тело охлаждающее и освежающее воздействие, поэтому в жаркий летний полдень нет ничего лучше, чем прохладная и ароматная раита из огурцов. Для разнообразия в салат можно добавлять нарезанную ломтиками редиску, зеленый горошек, зелень кориандра или петрушки.
- Поджарьте на сухой сковороде семена кумина и растолките в ступке.
- Вымойте огурцы и натрите на крупной терке. Отожмите избыток сока, смешайте с другими компонентами и как следует встряхните.
- Подавайте охлажденным.
Приятного аппетита!
