Устали от обыденности? Ознакомьтесь с рецептами блюд народов мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Катмир вада

Катмир вада — это Индийское печенье из нутовой муки и кориандра.
Катмир вада Индийское печенье из нутовой муки и кориандра рецепт с фото пошагово
  • 28 Мар 2015
  • 974
  • 0
  • 0

Используемые ингредиенты для приготовления Катмир вада, печенья из нутовой муки и кориандра:

  • 50 гр. листьев кориандра или 75 г шпината
  • 2 чашки (200 гр.) нутовой муки (или муки из обычного гороха)
  • 1 чашка (275 мл.) йогурта (или простокваши)
  • 1-2 стручка свежего острого перца, мелко нарезанных
  • 2 1/2 ч. л. соли
  • 1 3/4 чашки (425 мл.) воды
  • топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Блюда Индийской кухни
  4. Страна рецепта: Индия
  5. Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: йогурт / мука / простокваша / шпинат

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить Катмир вада, Индийское печенье из нутовой муки и кориандра?

  1. Тщательно промойте листья кориандра или шпината и отрежьте толстые стебли. Мелко нарубите их и смешайте в миске с нутовой мукой, йогуртом или простоквашей, перцем и солью. Помешивая, медленно добавьте воду, доведя тесто до консистенции молока.
  2. Вылейте тесто в кастрюлю среднего размера и поставьте на слабый огонь. Варите 15 - 20 мин. По мере загустевания теста, интенсивно размешивайте широкой деревянной ложкой, чтобы оно не пригорело. Выложите кусочек теста на холодную поверхность, и если он затвердеет, то тесто готово.
  3. Теперь перелейте тесто в мелкую сковороду (высотой 2,5 - 5 см.) и охлаждайте в течение пятнадцати минут.
  4. Когда оно затвердеет, нарежьте ромбами и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Выньте, дайте стечь маслу и подавайте вады горячими или комнатной температуры с чатни из мяты или из фиников и тамаринда.

Приятного вам аппетита!




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Катмир вада отзывы (0)

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.