Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Киноа рецепт

киноа рецепт +с фото

Используемые ингредиенты:

1. 1 небольшой цукини 
2. 1/2 ст. л. уксуса (9%) 
3. 100 г соевого соуса 
4. 200 г оливкового масла 
5. 1 желтый болгарский перец 
6. 1 красный болгарский перец 
7. 1 зубчик чеснока, разрезать пополам
8. 1 веточка тимьяна
9. 10 г вяленых помидоров 
10. 200 г черных помидоров (например, кумато или биф)
11. 200 г желтых помидоров (биф или черри) 
12. 60 г киноа (в идеале разных цветов)
13. 2 ст. л. соуса песто 
14. 3-4 веточки зеленого базилика 
15. 1/2 кочана салата мини-романо 
16. 2 ст. л. разной рубленой зелени (укроп, петрушка, кинза, тархун) 
17. 1/2 ст. л. бальзамического уксуса 
18. 2 редиски
19. Соль, перец

 

Цукини нарежьте кружочками толщиной 2 см. Выложите в миску, добавьте уксус, соль, перец и по-ставьте в холодильник на 2 часа мариноваться. Затем обжарьте на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Добавьте в цукини оливковое масло (100 мл), соевый соус и снова уберите в холодильник на ночь.

Перец сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, добавьте тимьян, чеснок. Заверните каждый перец в фольгу и отправьте в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут. Затем остудите до комнатной температуры, снимите фольгу, удалите у перца кожу и семена. Для блюда нарежьте 1/4 каждого перца тонкой соломкой, остальное сложите в герметичный контейнер, уберите в холодильник и используйте для горячих блюд и салатов.
Киноа залейте водой (80 мл воды на 100 г крупы) и отварите до готовности. Вяленые помидоры нарежьте тонкой соломкой.

Каждый свежий помидор нарежьте на 6 долек. Смешайте в миске с киноа, добавьте песто и мелко рубленный базилик. Посолите и поперчите по вкусу.
Мини-романо нарежьте не-большими дольками. Выложите в салатник кружки цукини, обсушив их от маринада на бумажном полотенце, затем дольки свежих помидоров и салата. Украсьте соломкой из вяленых помидоров, зеленью и редисом. Сбрызните бальзамиком и подавайте.

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

отзывы (0)

Ваш отзыв: