Крок месье

Как приготовить крок месье в домашних условиях, пошагово?

• Крок месье отлично подойдут для семейного завтрака. Первым делом в сковороде подходящего размера на медленном огне растапливаем две столовых ложки сливочного масла.

  

• В подготовленное масло высыпаем предварительно просеянную муку в указанном количестве.

  

• Готовую массу взбиваем на протяжении двадцати секунд на среднем огне. Готовая масса должна приобрести бежевую консистенцию.

  

• В готовую массу медленно вливаем молоко и перемешиваем массу при помощи венчика.

  

• При медленном взбивании нагреваем имеющуюся смесь до тех пор, пока она не начнет пузыриться.

  

• В готовую массу вводим соус вустерширский. Добавляем свежий тимьян, мелкую соль, черный молотый перец и мускатный орех. Перемешиваем ингредиенты на медленном огне. Затем снимаем массу с плиты и накрываем емкость крышкой.

  

• Подготовленные ломики хлеба смазываем горчицей, распределяя ее равномерным слоем.

  

• Поверх горчицы выкладываем ломтики ветчины и посыпаем тертым сыром.

  

• Поверх начинку выкладываем еще один хлебный ломтик.

  

• Обжариваем заготовку бутерброда на небольшом количестве сливочного масла на среднем огне. Заготовка должна получиться с аппетитной золотистой корочкой.

  

• Готовые бутерброды поливаем желаемым количеством сливочного соуса.

  

• Посыпаем заготовку тертым пармезаном. Распределяем тертый сыр равномерным слоем по всей поверхности.

  

• Раскладываем заготовки на противень, убираем его в духовой шкаф. Запекаем бутерброды до появления золотистой корочки. Обратите внимание, что за бутербродами на этом этапе необходимо внимательно следить, так как они могут подгореть в считанные секунды.

  

• Готовый крок месье подаем к столу в горячем или теплом виде.

  

Приятного вам аппетита!