Луковый суп со сливками
- 20 Авг 2014
- 3299
- 6
- 5
Используемые ингредиенты для приготовления лукового супа со сливками:
- лук репчатый - 5 шт.
- сливки - 1 стакан
- масло сливочное - 6 ст.л.
- сухой белый вермут (сухое белое вино) - 3/4 стакана
- соль - 1 по вкусу
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Супы из овощей
- Страна рецепта: Франция
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить луковый суп со сливками в домашних условиях, пошагово?
-
В небольшую кастрюлю для приготовления лукового супа со сливками выкладываем четыре столовых ложки сливочного масла. Ставим кастрюлю на медленный огонь и растапливаем при постоянном помешивании.
Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его небольшими кубиками. Высыпаем измельчённый репчатый лук в растопленное сливочное масло, перемешиваем. Примерное время приготовления лука составляем десять минут. Готовый лук должен приобрести мягкую и прозрачную консистенцию. Далее уменьшаем силу огня и продолжаем обжаривать лук до коричневого оттенка при постоянном помешивании.
Добавляем в кастрюлю вермут. Выливаем бульон и добавляем чайную ложку соли, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Доводим содержимое кастрюли до кипения, а затем оставляем вариться еще на протяжении 15 минут на медленном огне. Готовую массу остужаем при комнатной температуре, а затем пропускаем при помощи блендера. Готовая масса должна получиться однородной по консистенции.
-
В отдельной сковороде растапливаем еще две столовых ложки сливочного масла. Остальную часть репчатого лука нарезаем маленькими частями и высыпаем в сковороду, перемешиваем. Обжариваем ингредиенты на протяжении 45 минут периодически перемешивая.
-
Ранее перемешанную блендером смесь перекладываем в кастрюлю. Добавляем в кастрюлю сливки и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Разогреваем массу на самом медленном огне, но ни в коем случае не доводим до кипящего состояния.
Добавляем в луковый суп со сливками соль по своему вкусу, перемешиваем. Разливаем суп по порционным тарелкам, украшаем жаренным луком и подаем в горячем виде к столу.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт Луковый суп со сливками:
Луковый суп со сливками отзывы (6)
Похожие рецепты
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Rayhan :
Отзыв написан 15 Apr 2023г. в 13:27
Луковый суп готовила в первый раз и, честно говоря, не ожидала от своей затеи ничего вкусного)) Ан нет, вкусно
Сергей:
Отзыв написан 21 Mar 2023г. в 01:45
Луковый суп со сливками - это превосходное блюдо, которое точно стоит попробовать. Я любитель супов, и этот суп меня не разочаровал. Он имеет изысканный вкус, который обеспечивается сочетанием мягкого, сладковатого вкуса лука и нежного кремового соуса. Кроме того, суп очень легко и быстро готовится, что делает его идеальным блюдом для различных мероприятий. Я также оценил его универсальность - его можно подавать как главное блюдо, так и сопровождение к основному блюду. К тому же, луковый суп со сливками - это идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем, потому что он содержит меньше калорий, чем другие супы. В общем, я очень рекомендую луковый суп со сливками тем, кто любит изысканные и вкусные блюда.
Жанна :
Отзыв написан 21 Feb 2017г. в 14:10
Очень нежный вкус получается! Ест даже ребенок, который лук на дух не переносит.
Анна:
Отзыв написан 08 Feb 2017г. в 16:37
Луковый суп готовила в первый раз и, честно говоря, не ожидала от своей затеи ничего вкусного)) Ан нет, вкусно!))
Полина:
Отзыв написан 23 Oct 2016г. в 19:01
Вкусненький луковый суп со сливками, готовила на работу, в итоге подружки всё съели))
Ксения:
Отзыв написан 28 Jun 2015г. в 16:11
Очень вкусный луковый суп со сливками! советую вам его приготовить!