Первые блюда - рецепты с фото
Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Рецепты первых блюд

Отзывов — 3

Суп фасолевый из консервированной фасоли

В небольшую кастрюлю влить бульон, довести до кипения, положить картофель, порезанный кубиками, и морковь - кружочками. Варить до готовности овощей. Затем ввести фасоль, предварительно отцедив...
Отзывов — 3

Суп харчо в домашних условиях

Сварить рис в 2-2,5 л воды, добавить в него фарш, обжаренный с луком, томатом-пастой или свежими помидорами. Положить нарезанный чеснок...
Отзывов — 3

Суп пюре из чечевицы

Лук мелко нарезать, пассеровать в масле до размягчения. Чечевицу промыть, положить вместе с измельченными томатами и луком в горячий бульон, довести до кипения, варить 10 минут...
Отзывов — 3

Куриный суп с щавелем

Курицу разделать на порционные кусочки, отварить, вынуть из бульона. В бульон положить нарезанный кубиками картофель. На растительном масле пожарить мелко нарезанный лук...
Отзывов — 3

Суп-пюре из овощей

Всыпать в бульон нарезанные овощи. Проварить 8-10 минут, затем вынуть из бульона 1/3 овощей. Влить в суп сливки, заправить соком и приправами...
Отзывов — 3

Суп с фрикадельками и лапшой

Из фарша сформовать небольшие шарики и выложить в кастрюлю с 3 л кипящей воды. Посолить и варить 30 мин. Лук мелко нарезать. Морковь на тереть на крупной терке и спассеровать все вместе ни сливочном масле...
Отзывов — 2

Суп мясное ассорти

Корень сельдерея и петрушки, морковь измельчить, положить в кастрюлю с бараниной и говядиной, а также горошинами перца, залить 1,5 л воды, накрыть и варить 1 ч...
Отзывов — 2

Суп-пюре с сыром

Растопить масло в большой кастрюле на медленном огне, добавить лук, морковь, картофель, жарить на медленном огне 10 мин, периодически помешивая...
Отзывов — 4

Луковый суп со сливками

Вместо репы можно положить кусочек тыквы или несколько соцветий цветной капусты. Все овощи, кроме крупной луковицы, отварить до готовности (вода только прикрывает овощи)...
Отзывов — 2

Суп со свининой и шампиньонами

Лапшу готовить так: смешать муку с желтком, водой и растолченным сливочным маслом, посолить по вкусу, замесить тесто. Раскатать в тонкий лист и нарезать полосками...
Отзывов — 3

Суп гороховый с грибами

50 г сухих грибов промыть, залить холодной водой и выдержать при комнатной температуре 3-4 часа, после чего мелко нашинковать...
Отзывов — 2

Овощной суп с фасолью

Мясо сварить в 2,5 л воды, добавить порезанные средними кубиками овощи, горошек, соль, перец и варить 15 минут...
Отзывов — 3

Грибной суп из шампиньонов

Растопите в кастрюле масло, обжаривайте лук примерно 5 минут. Далее добавьте грибы и бренди или херес. Накройте крышкой и далее варите 5 минут...
Отзывов — 3

Суп со стеклянной лапшой

Поломайте лапшу на 5-сантиметровые кусочки и положите в миску. Залейте кипятком и дайте набухнуть. Слейте воду и отставьте в сторону...
Отзывов — 1

Рассольник со свининой

Положить телятину и грудинку в 3-литровую кастрюлю и варить на слабом огне в течение 1,5 часа. Затем мясо вынуть, бульон процедить. Промытую перловую крупу (3 ст. ложки) залить водой...
Отзывов — 1

Суп со спагетти

Прогрейте масло в кастрюле, положите морковь и лук, обжаривайте 5 минут, пока овощи не начнут размягчаться. Добавьте грибы и готовьте еще 3 минуты. Введите помидоры и кубик, влейте в кастрюлю 600 мл горячей воды...
Отзывов — 1

Суп из свежих овощей

В большой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте немного оливкового и хорошо разогрейте кастрюлю на сред¬нем огне. Выложите в нее лук и жарьте, пока он не станет прозрачным. Затем черед картофеля и остальных корнеплодов. Готовьте все овощи...

 

Рецепты вкусных первых блюд

Каждый день за ужином или на приеме гостей, везде и всегда первым блюдом подают горячие супы. Традиция эта возникла давно и рецепты первых блюд на данный момент довольно разнообразны. Буквально у каждого народа есть свои национальные вкусные первые блюда, рецепты которых сейчас распространены в сети интернет и доступны каждой хозяюшке.

Как известно, главная составляющая любого супа – это бульон. Раньше считалось, что кухня первых блюд предполагает наличие мясного составляющего в бульоне, но оказалось, что вкусный суп можно сделать абсолютно без мяса! Такие супы очень полезны для худеющих женщин, ведь в них очень много витаминов, но калорий совсем мало, а диетологи в свою очередь советуют хотя бы раз в день употреблять жидкую пищу даже во время строгой диеты.

Одним из таких вегетарианских рецептов приготовления супов является грибной суп с перловкой. Его можно подавать на ужин как обычное блюдо, а можно и во время застолья.Приготовить первое блюдо с грибами будет не так просто, но оно определенно заслуживает потраченных усилий и времени.

Кухня первых блюд разных народов отличаются не только по вкусу, но и по способу приготовления.  К примеру, рецепт горохового супа, упоминания о котором были найдены еще у древних греков и римлян, может быть приготовлен с мясом и без него, что безусловно повлияет на его вкус. Также цвет такого супа зависит от сорта гороха и может быть либо желтым, либо серо-желтым.

Рецепты вкусных первых блюд

Простые рецепты первых блюд на каждый день

Одним из наиболее часто встречающихся в меню первых блюд супов является куриный суп. Рецепт куриного супа очень прост, а его польза особенно ощущается после съеденной порции за обеденным столом. Он хорош и для каждодневного употребления и для праздничного стола одинаково, а найти его можно в любом кафе или ресторане в меню первых блюд.

Если вы хотите преподнести своим гостям что-нибудь необычное, пикантное и вкусное, то можно приготовить необычный по своему рецепту сырный суп. Рецепты первых блюд такого рода отличаются, поэтому приписать его к кухне одной национальности было бы неправильно.

Приготовление первых блюд на самом деле очень ответственный процесс. Любое несоблюдение рецепта супа может повлиять на него как в положительную сторону, так и сделать его не совсем пригодным для приглашенных гостей. Впрочем, если вы имеете опыт в приготовлении супов и у вас есть “секретный ингредиент”, опробованный на себе, то первое блюдо, приготовленное по вашему рецепту может стать фирменным.

Простые рецепты первых блюд на каждый день