Салат из свеклы с рикоттой

Как приготовить салат из свеклы с рикоттой в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления салата из свеклы с рикоттой предварительно необходимо отварить или запечь свеклу. Также все ингредиенты необходимые для приготовления салата раскладываем перед собой на рабочем столе.

  

• Затем приступаем к приготовлению салатной заправки. Перемешиваем в миске подходящего размера сок, выжитый от половины лимона и оливковое масло.

  Затем в заправку добавляем сок от половины апельсина. Перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения и однородной консистенции.

  

• Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук на небольшие кусочки. Хорошо использовать для приготовления данного салата лук красного сорта.

  

• Нарезаем вареную или запеченную свеклу достаточно тонкой соломкой. Перекладываем подготовленную свеклу в отдельную салатницу подходящего размера.

  

• Поливаем нарезанную свеклу готовой салатной заправкой. Посыпаем свеклу измельченным луком, перемешиваем ингредиенты между собой. Добавляем в салат с рикоттой и свеклой нарезанные листья свежей петрушки.

  

• Добавляем в салат мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу и снова перемешиваем все ингредиенты между друг другом.

  

• В салатницу выкладываем рикотту. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой. Обратите внимание, что предварительно рикотту нужно подморозить в холодильнике, чтобы он не превратился в кашу.

  

• Украшаем салат небольшим количеством зерен граната. Добавляем поверх салата нарезанные ломтики пармезана по своему вкусу. Подаем готовый салат из свеклы с рикоттой к столу.

  

Приятного вам аппетита!