Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Суп-пюре из овощей

Суп-пюре из овощей рецепт с фото пошагово
  • 09 Июл 2014
  • 500
  • 3
  • 0

Используемые ингредиенты для приготовления супа пюре из овощей:

  • картофель - 3 шт.
  • помидор - 3 шт.
  • баклажан - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • сливочное масло - 20 гр.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Супы из овощей
  4. Страна рецепта: Россия
  5. Автор рецепта:

Рецепты из ингредиентов: баклажан / картофель / лук / морковь / помидор / суп-пюре

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить суп-пюре из овощей в домашних условиях, пошагово?

  • Первым делом для приготовления супа-пюре из овощей нужно все необходимые ингредиенты из списка продуктов разложить перед собой на рабочем столе.

    Суп-пюре из овощей
  • Промываем картофель в проточной воде, очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Промываем нарезанный картофель в проточной воде, чтобы смыть с него лишнее количество крахмала. Перекладываем картофельные кусочки в кастрюлю подходящего размера, заливаем его необходимым количеством чистой воды.

    Добавляем в кастрюлю лавровый лист по своему вкусу. Ставим кастрюлю на плиту, после закипания воды, отвариваем картофель еще на протяжении 15 минут на слабом огне.

    Суп-пюре из овощей
  • Промываем баклажаны в проточной воде, а затем нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем нарезанные баклажаны на сухой сковороде при постоянном помешивании. Следите, чтобы баклажаны не пригорели, но изменили свой цвет.

    Суп-пюре из овощей
  • Готовые обжаренные баклажаны должны получиться такими, так они продемонстрированы на фотографии к данному рецепту.

    Суп-пюре из овощей
  • Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его крупными кусочками.

    Далее промываем томаты в проточной воде, ошпариваем кипящей водой и перемещаем в ледяную воду. Снимем с томатов кожицу, сделав надрез при помощи острого ножа. Нарезаем томаты небольшими кубиками и вместе с репчатым луком перекладываем в сковороду. Перемешиваем овощи с баклажанами.

    Оставляем ингредиенты тушиться на среднем огне при постоянном помешивании на протяжении десяти минут.

    Суп-пюре из овощей
  • Этого времени будет вполне достаточно, чтобы овощи приобрели привлекательный внешний вид, как на фотографии к данному рецепту. За десять минут томаты «пустят» сок, а баклажаны станут мягкими по своей консистенции.

    Суп-пюре из овощей
  • Тушеную овощную смесь перекладываем в кастрюлю к картофельным кубикам. Солим и перчим суп по своему вкусу. Добавляем в кастрюлю с бульоном небольшое количество мускатного ореха и кусочек сливочного масла. Продолжаем варить суп на протяжении десяти минут.

    Суп-пюре из овощей
  • Готовый суп измельчаем в пюре при помощи погружного блендера. Раскладываем готовый суп-пюре из овощей по порционным тарелкам и подаем к столу в горячем виде.

    Суп-пюре из овощей

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Суп-пюре из овощей:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Суп-пюре из овощей отзывы (3)

  1. Кристина:
    Отзыв написан 23 Oct 2016г. в 17:45

    Отличный рецепт супа-пюре из овощей, всей семье очень понравился, готовится быстро и просто.

  2. Полина:
    Отзыв написан 28 Jun 2015г. в 16:49

    Задавалась давно вопросом как приготовить суп пюре из овощей и этот рецепт дал мне все ответы, приготовила и не пожалела!

  3. Кристина:
    Отзыв написан 28 Jun 2015г. в 16:48

    Давно искала суп пюре из разных овощей. нашла этот рецепт, за что спасибо авторам, очень вкусно получилось!

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.