Торт с персиками и сметанным кремом

Как приготовить торт с персиками и сметанным кремом в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления домашнего и очень вкусного торта с персиками и сметанным кремом необходимо открыть банку с консервированными персиками и слить из нее рассол. Оптимально опрокинуть персики в дуршлаг, чтобы весь рассол хорошо стек с плодов. Для бисквита взбиваем куриные яйца с сахарным песком и добавляем небольшое количество ванилина.

  Взбиваем ингредиенты на протяжении десяти минут. Добавляем кипяток и хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Далее аккуратно взбиваем в тесто масло и продолжаем смешивать ингредиенты. Затем в тесто вводим предварительно просеянную через сито муку и продолжаем замешивать тесто. Выпекаем бисквит в хорошо прогретой до 180 градусов духовке на протяжении тридцати минут. Оптимально для приготовления данного орта использовать форму для выпекания диаметров 22-23 сантиметра.

  

• Вынимаем из духового шкафа готовый бисквит, немного остужаем при комнатной температуре. Вынимаем бисквит из формы, а затем продольно разрезаем на три равные по толщине части острым ножом, как показано на фотографии к этому рецепту.

  

• Перемешиваем слитый персиковый сироп с коньяком, а затем при помощи силиконовой лопатки смазываем коржи. Так коржи хорошо пропитаются. Далее разрезаем персики на небольшие части, примерно, как на фотографии к этому рецепту.

  

• Начинаем процесс приготовления крема. Для приготовления крема необходимо смешать сметану с сахарным песком, добавить ванилин. Взбиваем ингредиент при помощи миксера до образования устойчивых и белоснежных пиков. Обратите внимание, что для приготовления крема необходимо использовать сметану с жирностью 25% или выше, это обязательное условие.

  

• Первый пропитанный корж выкладываем на сервировочное блюдо, а затем выкладываем на него кусочки порезанных персиков. Распределяем персики равномерным слоем.

  

• Далее поверх персиков наносим слой крема. Распределяем крем равномерным слоем. Поверх выкладываем второй бисквитный корж. Повторяем манипуляции с персиками и сметанным кремом.

  

• Готовый торт смазываем сметанным кремом и украшаем по своему желанию самыми разнообразными ингредиентами. Можно для украшения торта использовать тертый шоколад, какао-порошок, взбитые сливки и прочие ингредиенты, выбранные по своему вкусу и желанию.

  Готовый торт с персиками и сметанным кремом убираем в холодильник минимум на два-три часа, чтобы он хорошо пропитался. Далее торт вынимаем из холодильника, нарезаем порционными кусочками и подаем к столу вместе с ароматным чаем.

  

Приятного вам аппетита!