Картофель по-швейцарски

Как приготовить картофель по-швейцарски в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления картофеля по-швейцарски необходимо использовать свежие картофельные плоды. Берем подходящие картофельные плоды, промываем их в проточной воде, а затем очищаем от кожуры.

  Далее каждый картофельный плод нарезаем полосками не до самого конца при помощи острого ножа шириной примерно по 50 миллиметров. Чтобы нарезать картофельный плод до самого конца, что очень важно для приготовления данного блюда, предварительно вкладываем картошку в столовую ложку.

  

• Далее перекладываем подготовленные картофельные плоды в жаропрочную форму подходящего размера. Солим картофельные плоды, а затем посыпаем черным молотым перцем по своему вкусу.

  Распределяем сухие специи равномерным слоем по всем картофельным плодам. Далее вливаем в подготовленную форму сливки. Обратите также внимание, что сливки легко и просто можно заменить на свежее молоко с большей жирностью.

  

• Форму накрываем фольгой. Именно фольга поможет картофельным плодам не пригореть. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Ставим форму с картофелем и выпекаем его на протяжении 30-40 минут.

  Обратите также внимание на то что время приготовления данного картофеля будет полностью зависеть от его размера. Выпекаем картофель до тех пор, пока он не станет мягким по свое консистенции.

  

• Пока картофельные плоды выпекаются необходимо измельчить сыр. Выбирать для приготовления данного блюда необходимо сыры твердого сорта. Берем сыр, нарезаем его тонкими пластинами.

  Далее раскладываем подготовленный сыр поверх картофельных плодов. Пластинами необходимо нарезать только половину от указанной пропорции сыра.

  

• Далее берем вторую половину сыра, и измельчаем его при помощи терки со средними отверстиями.

  

• Вынимаем картофель по-швейцарски из духового шкафа, проверяем его на готовность, он обязательно должен быть мягким по консистенции. Поверх рассыпаем измельченный на терке сыр, распределяем его равномерным слоем.

  Убираем фольгу, а затем возвращаем форму с картофельными плодами в духовой шкаф. Ждем, пока сыр хорошо расплавится при указанном температурном режиме. На этот процесс потребуется всего несколько минут. На поверхности картофеля должна образоваться ароматная и красивая хрустящая корочка. Готовый картофель в горячем виде подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!