Майонез из семечек подсолнуха – это очень вкусный и полезный соус, который можно приготовить в домашних условиях и из доступных ингредиентов. Первым делом все ингредиенты из списка продуктов раскладываем перед собой на рабочем столе. Обратите внимание, что для приготовления специального майонеза необходимо использовать сырые семена подсолнечника.
Приобретенные семечки очищаем от мусора и шелухи. В глубокую миску высыпаем сырые семена подсолнечника. Заливаем семена чистой водой комнатной температуры. Промываем семена, сливаем использованную воду. Далее повторно заливаем семечки прохладной водой и оставляем вымачиваться при комнатной температуре на протяжении двух часов.
Из миски с вымоченными семенами вливаем использованную воду. Перекладываем семечки в миску для блендера. Для измельчения семечек нужно будет использовать специальный погружной блендер. В эту же миску вливаем свежий сок лимона, затем высыпаем горчичный порошок, соль и черный молотый перец.
Все перечисленные ингредиенты измельчаем при помощи погружного блендера на максимальном скоростном режиме на протяжении 6-7 минут. И только в последнюю минут взбивания в соус добавляем растительное масло и продолжаем перемешивать соус.
Перекладываем готовый веганский майонез из семечек в пиалу подходящего размера. Ставим емкость в холодильник минимум на полчаса.
Спустя отведенное время достаем майонез из семечек подсолнуха из холодильника и подаем к столу вместе со свежими овощами, овощными салатами и прочими блюдами, выбранными по вашему вкусу.