Японские моти

Как приготовить японские моти в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления японских моти нужно использовать несколько начинок. Первая начинка готовится из печенья. Измельчаем выбранное печенье до состояния крошки.

  

• Затем перемешиваем готовую массу с шоколадной пастой.

  

• Готовая начинка должна получиться однородной по консистенции, похожей на пластилин.

  

• Промываем ягоды клубники в проточной воде, очищаем от листьев.  

  

• От готовой шоколадной массы отнимаем небольшое количество, формируем из него лепешку. В центре лепешки делаем небольшое углубление при помощи большого пальца. В сформированное углубление помешаем целую ягоду клубники. Формируем колобок.

  

• Из остальных частей формируем колобки и раскладываем их на сервировочное блюдо на некотором расстоянии друг от друга.

  

• Промываем киви, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Вторую часть клубники промываем в воде, очищаем от хвостиков. Данные ингредиенты будут использоваться для последующих начинок.

  

• Теперь приступаем к приготовлению теста. В миске подходящего размера перемешиваем рисовую муку, сахарный песок и воду.

  

• Готовое тесто должно получиться достаточно жидкой консистенции.

  

• Миску с тестом накрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Ставим миску с тестом в микроволновую печь на три минуты. Нагреваем тесто на максимальной мощности.

  

• Готовое тесто перемешиваем до однородной консистенции. Повторно ставим миску в микроволновую печь еще на две минуты.

  

• Еще раз перемешиваем тесто до однородной консистенции.

  

• На противне подходящего размера рассыпаем кукурузный крахмал. В крахмал выкладываем готовое тесто.

  

• Пальцами распределяем все тесто по поверхности противня. Тщательно приминаем тесто руками, как показано на фотографии к данному рецепту.

  

• При помощи ножа нарезаем тесто квадратиками среднего размера.

  

• В каждый квадрат помещаем начинку. Формируем пирожное.

  

• Заворачиваем в тесто начинку точно таким же образом, как показано на фотографии к этому рецепту.

  

• То же процесс проводим с другими подготовленными начинками, с киви и клубникой.

  

• Готовые пирожные японские моти перекладываем на красивое сервировочное блюдо и подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!