Японский хлеб Хоккайдо

Как приготовить японский молочный хлеб Хоккайдо в домашних условиях, пошагово?

• Для приготовления данного японского молочного хлеба Хоккайдо первым делом необходимо разложить все перечисленные в списке ингредиенты. Замес теста можно доверить специальной хлебопечке.

  

• Берем молоко, разогреваем его до температурного режима в 38-40 градусов. Высыпаем в теплое молоко дрожжи и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Далее добавляем в дрожжи предварительно просеянную муку, затем сливки, куриное яйцо, сахарный песок, соль и манную крупу. Включаем замес на среднюю скорость и готовим тесто на протяжении 10-12 минут.

  Готовое тесто обязательно должно получиться гладким и весьма эластичным по своей консистенции. Берем миску подходящего размера, смазываем ее достаточным количеством растительного масла. Перекладываем в миску готовое тесто. Ставим миску в теплое место, накрываем пищевой пленкой и оставляем на полтора часа.

  

• Далее спустя отведенное время вынимаем готовое тесто. Делим тесто на восемь равных частей. Каждую часть скатываем в форму колобка.

  

• Далее каждую часть раскатываем до состояния лепешки. Раскатываем тесто в широкую форму. Ширину заготовки подгоняем под форму для выпекания будущего хлеба.

  

• Заготовку, раскатанную в форму прямоугольника, сворачиваем в форму рулета. Скатывая рулет, сильно не прижимайте полученные обороты.

  

• Заготовки перекладываем в подготовленную форму. Не забываем предварительно форму смазать достаточным количеством растительного масла. Обратите также внимание на то, что между заготовками, расположенными в форме, должно оставаться небольшое свободное пространство. В таком виде заготовки хлеба оставляем при комнатной температуре на протяжении пятнадцати минут.

  

• Берем миску подходящего размера. Разбиваем в выбранную миску куриное яйцо. Добавляем в миску с яйцом молоко и тщательно взбиваем ингредиенты до получения жидкости однородной по консистенции.

  

• Готовые рулетики смазываем готовой массой, а затем разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180 градусов. Выпекаем рулетики на протяжении 40-50 минут при указанном температурном режиме. Готовый хлеб вынимаем из духового шкафа, остужаем при комнатной температуре. А затем японский молочный хлеб Хоккайдо подаем к столу.

  

Приятного вам аппетита!