Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Салат цезарь с морепродуктами

салат цезарь +с морепродуктами рецепт

Используемые ингредиенты для приготовления салата цезарь с морепродуктами:

1. 150 гр. крупных креветок (3-4 шт. На порцию),
2. Большая горсть хорошо промытой пряной рукколы,
3. Горсть любого свежего салата (айсберг, ромен),
4. 8-10 помидоров черри,
5. 5-6 небольших шариков моцареллы,
6. 1/2 свежего багета иди небольшая чибатта,
7. Соль крупного помола (лучше морская кристаллическая),
8. 4-5 ст. ложки оливкового масла,
9. 2 ст. ложки натурального йогурта,
10. 1/2 зубчика чеснока,
11. 1 анчоус,
12. Сок 1/2 лимона,
13. 1 небольшой огурец.
14. 1 ч. ложка смеси прованских трав,
15. 50 гр. сыра пармезан,
16. Черный молотый перец.

Как приготовить салат цезарь с морепродуктами?

Хлеб разрезать на небольшие брусочки, выложить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом и обильно присыпать смесью прованских трав, посолить и поперчить по вкусу. Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

На сковородке с толстым дном хорошо разогреть 2 ст. л. масла. Выложить в него креветки, очищенные до хвостового соединения, обжаривать со всех сторон в течение 2 минут, затем выложить на бумажное полотенце.

Огурец разрезать сначала на 4 части вдоль, потом поперек на небольшие брусочки.

В ступке (или в посуде с толстыми стенками) измельчить чеснок со щепоткой соли, добавить рубленый анчоус и йогурт, влить лимонный сок и масло и ещё раз очень хорошо перетереть. Добавить половину пармезана, натертого на мелкой терке, и ещё раз перетереть заливку.

Салатные листья нарвать руками до одинакового размера, смешать с половиной соуса и разложить в порционные тарелки, выложить шарики моцареллы, помидоры черри и кусочки огурца.

На салат выложить креветки, сухари, сбрызнуть соусом и выложить сверху нарезанный стружками пармезан (их можно сделать ножом для чистки овощей).

Приятного вам аппетита!

А вы знаете что такое грибы шиитаке? Полезные свойства грибов шиитаке и рецепты приготовления - грибы шиитаке

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

Салат цезарь с морепродуктами отзывы (0)

Ваш отзыв: