Ирландское рагу

Как приготовить ирландское рагу в домашних условиях, пошагово?

• Берем мясо, промываем его в проточной воде, нарезаем порционными кусочками. Обжариваем мясо на раскаленной сковороде вместе с подсолнечным маслом. Лучше всего готовить данное блюдо в кастрюле или сотейнике с толстым дном и стенами.

  

• Берем лук, очищаем его от шелухи. Нарезаем лук небольшими кубиками и высыпаем их к мясу. Хорошо перемешиваем ингредиенты до равномерного распределения продуктов между собой. Добавляем в сковороду к мясу соль, черный молотый перец, тимьян, кориандр и измельченный на крупные кусочки чеснок.

  

• Берем картофель, промываем его в проточной воде, очищаем. Нарезаем картофель небольшими кубиками. Очищаем морковь от кожуры, промываем в проточной воде, нарезаем кружками. Высыпаем картофель и морковь к мясу и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Заливаем все ингредиенты горячей водой. Тушим блюдо на медленном огне на протяжении двух часов. Обратите внимание, что вода, используемая для приготовления данного блюда должна скрывать все ингредиенты.  

  

• Доводим содержимое до кипения, а затем накрываем емкость крышкой. Делаем огонь минимальным и оставляем ингредиенты тушиться на протяжении трех часов. Точное время приготовления данного блюда полностью зависит от возраста используемого животного. Чем моложе используется мясо, тем меньше времени потребуется для полного приготовления.

  

• В процессе приготовления блюдо необходимо посолить и поперчить по своему вкусу и хорошо перемешать. Также хорошо добавить в емкость с ингредиентами черный горошек.

  

• Готовое блюдо украшаем измельченной зеленью и подаем к столу в горячем виде.

  

Приятного вам аппетита!