Предложить статью
Вы можете стать Автором статьи, которую прочтет весь Мир!закрыть
Отправить!

Рыбный рулет с креветками

рыбный рулет +с креветками рецепт

Используемые ингредиенты для приготовления рыбного рулета с креветками:

1. 4 филе морского языка,
2. 2 небольших соленых огурца,
3. 50 гр. зелени петрушки,
4. 2 луковицы шалота,
5. 2 столовые ложки лимонного сока,
6. 2 столовые ложки оливкового масла,
7. 2-3 зубчика чеснока,
8. 100 гр. небольших очищенных креветок,
9. 50 мл. белого сухого вина,
10. Черный молотый перец и соль,

Для соуса:

1. 1 столовая ложка оливкового масла,
2. 25-30 гр. сливочного масла,
3. 3 шт. средних помидоров,
4. 1/2 ч. ложки сахара
5. 1 столовая ложка лимонного сока,
6. По щепотке сушеного тимьяна и розмарина,
7. Соль.

Как приготовить рыбный рулет с креветками?

Огурцы и лук нашинковать тонкой соломкой. Раскалить сковороду и обжарить часть огурцов с луком в оливковом масле 3-4 минуты на сильном огне. Посолить и поперчить.

Филе обсушить, сбрызнуть с обеих сторон лимонным соком, слегка посолить и поперчить. Выложить на каждый кусок филе овощную начинку, креветки и рубленую петрушку. Свернуть каждое филе в рулет.

Выложить рулеты в смазанную оливковым маслом форму, положить на дно зубчики чеснока, слегка придавив их ножом, и оставшиеся не обжаренными огурцы и лук. Сбрызнуть рулеты оливковым маслом, влить вино.

Плотно накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать примерно 20 минут при температуре 200 градусов.

Нагреть сковороду, влить в нее 1 столовую ложку оливкового масла, добавить сливочное.

Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, натереть на крупной терке. Тушить на умеренном огне помешивая, пока помидоры не начнут светлеть. Добавить сахар, лимонный сок, соль и специи. Дать покипеть на слабом огне, время от времени помешивая, пока масса не загустеет.

Налить соус в тарелку, сверху выложить рыбные рулеты и полить их соком, образовавшимся в форме.

Приятного вам аппетита!

А вы знаете что такое грибы шиитаке? Полезные свойства грибов шиитаке и рецепты приготовления - грибы шиитаке

Поделиться этим в социальных сетях:


Похожие материалы

отзывы (0)

Ваш отзыв: