Венгерские гомбовцы

Как приготовить Венгерские гомбовцы в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом перед началом приготовления Венгерских гомбовцев, необходимо все ингредиенты разложить перед собой на рабочем столе. Для приготовления блюда необходимо использовать спелый и молодой картофель желательно свежего урожая. То же самое касается и плодов вишни. Она должна быть спелой, сочной и не испорченной.

  

• Берем плоды картофеля, промываем их в проточной воде, а затем очищаем от кожуры.

  Далее отвариваем картофель до полной готовности в чистой воде, не забыв ее немного подсолить по своему вкусу. Пока варится картофель готовим панировочные сухари.

  Обжариваем сухари в небольшом количестве подсолнечного масла. Обратите внимание, что хлебные кусочки должны приобрести коричневый оттенок. Следите, чтобы хлеб не пригорел в процессе обжарки.

  

• В небольшой миске перемешиваем корицу, сахарный песок и небольшое количество чистой воды.

  

• Готовый картофель достаем из воды. Пропускаем картофельные плоды через мясорубку. Хорошо отжимаем картофельную жидкость.

  

• Перемешиваем картофельное пюре с предварительно просеянной мукой, куриным яйцом и подсолнечным маслом. Из смешанных ингредиентов замешиваем тесто однородной консистенции. Вымешиваем тесто на протяжении пяти минут. Обратите внимание, что готовое тесто должно хорошо отлипать от ладоней.

  

• Готовое тесто делим на две равные части. Первую часть необходимо раскатать в пласт толщиной до четырех миллиметров. Далее готовый пласт нарезаем небольшими квадратиками.

  Присыпаем заготовки смесью из корицы и сахарного песка. Далее поверх сухой смеси выкладываем вишню. Далее заготовки сворачиваем в виде шариков.

  

• Формируем заготовки до тех пор, пока не закончится приготовленное тесто. Одновременно с этим на плиту ставим кастрюлю с водой. Обязательно посолите воду по своему вкусу.

  

• Первую партию заготовок опускаем в кипящую воду, отвариваем до готовности. Как только картофельные гомбовцы всплывут их нужно достать при помощи шумовки. В процессе варки в кастрюлю с водой высыпаем подготовленные панировочные сухари. Картофельные гомбовцы подаем к столу в горячем виде вместе с жирной сметаной.

  

Приятного вам аппетита!