Мексиканский салат с рисом

Как приготовить салат с рисом по-мексикански в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом раскладываем все необходимые для приготовления мексиканского салата ингредиенты в указанных пропорциях. Далее приступаем к процессу приготовления соусов.

  Для начала приступаем к приготовлению традиционного соуса сальса: перемешиваем в миске подходящего размера мятые томаты, измельченный острый перец чили, а также пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Далее добавляем в готовую массу, измельченную и предварительно промытую в проточной воде свежую кинзу и измельченный лук. Присыпаем соус солью по своему вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  

• Далее приступаем к процессу приготовления салатной мексиканской заправки. Перемешиваем в другой миске оливковое масло, соль, лимонный сок и черный молотый перец до однородной консистенции.

  Берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее воду, высыпаем рис. Отвариваем рис в немного подсоленной воде до полного приготовления. Готовый рис тщательно промываем в проточной и обязательно холодной воде.

  Далее пересыпаем готовый рис на противень или иную широкую тарелку. Равномерно распределяем рис по всей поверхности и оставляем рис подсыхать.

  

• Берем салатницу, выкладываем в нее готовый соус сальса, добавляем свежий сок лайма, а также мексиканскую традиционную заправку. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде, осушаем. Далее очищаем перец от семян, плодоножки и перегородок. Нарезаем перец на мелкие кусочки.

  Высыпаем перечные кусочки в салатницу. Добавляем в салат кукурузу, соль и черный молотый перец. Затем в салатницу добавляем рис и измельченную свежую кинзу, а также измельченный зеленый лук. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Ставим салатницу с мексиканским салатом в холодильник на некоторое время, а затем подаем к столу в охлажденном виде.

  

Приятного вам аппетита!