Дорадо с сальсой

Рейтинг:
Отзывов: 0. Написать отзыв

06 Янв 2016
4861
0
0

Используемые ингредиенты для приготовления дорадо с сальсой:

рыба дорадо - 2 шт.
лимон - 1 шт.
оливки - 150 гр.
чеснок - 2-3 зубчиков
перец черный молотый - 1-2 щепоток
соль - 1 ст.л. (соль по вкусу и для рыбы и для соуса)
оливковое масло - 2 ст.л.
зелень укропа - 30 гр.
зелень петрушки - 20 гр.
зелень кинзы - 20 гр.
помидоры - 4-5 шт.
сухая приправа - 1-2 щепоток (подойдут любые ваши любимые приправы)
перец острый - 1 шт. (если вы небольшой любитель острого, острый перец можно не добавлять...наличие чеснока восполнит нехватку жгучести острого перца)

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет

Таблица мер и весов

Общая информация:

Кол-во порций: 3 порции
Время приготовления: от 35 минут

Категория: Блюда Португальской кухни
Страна рецепта: Португалия
Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: дорадо / кинза / лимон / оливки / перец чили / помидор / рыба / чеснок

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить дорадо с сальсой в домашних условиях, пошагово?

Первым делом берем рыбу, промываем ее в проточной воде. Остальные ингредиенты отмеряем в указанных пропорциях и раскладываем перед собой на рабочем столе. Далее берем рыбу и начинаем ее очищать от хвоста и головы, удаляем все внутренности.
Затем приступаем к процессу приготовления начинки для будущего блюда. Берем небольшую миску, выкладываем в нее оливки, измельченные или пропущенные через пресс чесночные зубчики. Затем в миску с ингредиентами добавляем измельченные листья свежей зелени. Посыпаем начинку черный молотый перцем и солью по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородной консистенции.
Раскрываем рыбье брюшко, наполняем его готовой начинкой. Внимательно следим за тем, чтобы начинка не выпала из рыбки.
Далее берем сковороду подходящего размера для приготовления блюд в духовом шкафу. Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 180-200 градусов. На поверхности рыбных тушек делаем неглубокие разрезы, а затем вставляем в них лимонные дольки. Перекладываем рыбу в форму или сковороду. Ставим в хорошо прогретую духовку на полчаса.
Далее приступаем к процессу приготовления ароматного и очень вкусного соуса, который позволить усилить вкус готовой запеченной рыбы. Раскладываем все необходимые для приготовления соуса ингредиенты.
В миску блендера выкладываем томаты. Добавляем к томатам зубчики чеснока, мелкую соль, приправы по своему вкусу и зелень. Измельчаем ингредиенты на максимальной скорости до получения однородной консистенции. Достаем рыбу из духового шкафа, перекладываем в отдельные порционные тарелки. В готовый соус добавляем лимонный сок по своему вкусу, хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.
Готовый соус еще раз хорошо перемешиваем, пробуем на вкус. При необходимости добавляем определенные ингредиенты. Поливаем готовую и немного остывшую рыбу соусом и подаем вкусное блюдо к столу.