Потаж суп

Как приготовить Потаж суп в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом все необходимые ингредиенты раскладываем перед собой на рабочем столе в необходимом количестве. Берем все необходимые овощи, промываем их в проточной воде, а затем очищаем от кожуры.

  

• Подготовленные овощи: морковь, картофель, сельдерей, нарезаем небольшими кубиками. Высыпаем нарезанные овощи в кастрюлю подходящего размера для приготовления супа. Заливаем ингредиенты бульоном. Добавляем в бульон тимьян, а также лавровый лист.

  Ставим кастрюлю для потаж супа с бульоном на плиту и доводим до кипящего состояния. Варим бульон на самом медленном огне на протяжении тридцати минут.

  

• Далее бульон пропускаем через сито. Вареные овощи пропускаем при помощи блендера до получения массы однородной по своей консистенции. Далее вливаем в готовый бульон мускатный орех.

  Добавляем в бульон мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу. Хорошо перемешиваем ингредиенты, а затем доводим суп до кипящего состояния.

  

• Берем сыр, измельчаем его при помощи терки с маленькими отверстиями. Высыпаем измельченный сыр в кастрюлю. Варим ингредиенты до полного растворения сырной массы. Снимаем кастрюлю в плиты. Накрываем крышкой. Оставляем суп настаиваться на протяжении пятнадцати минут под закрытой крышкой.

  

• Готовый потаж суп разливаем по порционным тарелкам. Подаем готовый суп к столу в горячем виде вместе с сухариками и сливками. Также перед подачей супа к столу, его необходимо украсить свежими мятными листьями.

  

Приятного вам аппетита!