Картачи

Как приготовить картачи в домашних условиях, пошагово?

• Берем подготовленный для приготовления данного рецепта фарш, пропускаем его через мясорубку с предварительно очищенным и нарезанным кусочками луком. Также в фарш необходимо добавить чесночные зубчики.

  

• Берем картофель, очищаем его от кожуры. Далее картофель. Промываем его в проточной воде, а затем перекладываем в емкость кухонного комбайна. Пропускаем картофельные дольки на максимальной скорости через кухонный комбайн.

  

• Берем подготовленную картофельную массу, перекладываем ее в марлевую ткань. Тщательно отжимаем измельченный картофель от имеющегося сока.

  

• Из данного количества ингредиентов должны получится порядка шести таких, как изображено на фотографии к данному рецепту, мисок с картофелем.

  

• Весь картофель перекладываем в миску подходящего размера. Миска должна быть обязательно глубокой. в отдельной емкости кипятим воду, солим ее по своему вкусу. Воду наливаем в миску с картофельной массой. В процессе вливания воды ингредиенты необходимо интенсивно перемешивать при помощи вилки.

  

• Досаливаем картофельную массу по своему вкусу и хорошо перемешиваем ингредиенты. Готовая масса должна обязательно получиться пластичной и ни в коем случае не жидкой по консистенции.

  

• Берем небольшое количество картофеля, в центр картофельной лепешки выкладываем необходимое количество готового фарша.

  

• Сворачиваем заготовку в форму шара, чтобы начинку не было видно. Старайтесь сделать заготовку с максимально ровными краями.

  

• Ставим на плиту со средним огнем кастрюлю с водой. Солим воду по своему вкусу. Перекладываем в кипящую воду заготовки, убавляем огонь и продолжаем варить блюдо на протяжении сорока пяти минут.

  

• Пока отвариваются заготовки, на плиту ставим сковороду. Наливаем в нее подсолнечное масло, разогреваем его до кипящего состояния. Берем бекон, нарезаем его маленькими кусочками. Очищаем лук от шелухи, измельчаем его на маленькие кусочки. Выкладываем лук на сковороду, добавляем к нему кусочки бекона. Обжариваем ингредиенты до золотистого состояния.

  

• Готовые картачи перекладываем на сервировочное блюдо, посыпаем блюдо обжаренной массой из лука и бекона. Подаем блюдо в горячем виде. 

  

Приятного вам аппетита!