Гювеч

Как приготовить гювеч в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом готовим все необходимые ингредиенты для приготовления будущего блюда. Берем лук, очищаем его от шелухи, нарезаем тонкими полукольцами. Далее выкладываем измельченный лук на сковороду, добавляем растительное масло и обжариваем до румяного состояния.

  

• Берем сладкий болгарский перец, промываем его в проточной воде. Очищаем перец от семян и плодоножек. Нарезаем сладкий болгарский перец на крупные кусочки. Далее промываем картофель в проточной воде, очищаем от кожуры и нарезаем достаточно крупными кусочками. Следом промываем в воде баклажаны и точно также, как и картофель нарезаем крупными кусочками.

  

• К обжаренному луку добавляем нарезанные перечные кусочки. Хорошо перемешиваем ингредиенты между собой и обжариваем ингредиенты до их мягкого состояния.

  

• Берем горшочки для выпекания. На дно каждого горшочка выкладываем необходимое количество обжаренного лука с перцем.

  

• Вторым слоем в горшочки выкладываем картофельные кусочки в необходимом количестве. Картофеля выкладываем в том количестве, которое считается оптимальным по вашему вкусу.

  

• Берем кусочки баклажан, обжариваем их на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла, которое осталось от обжарки лука и перца. Далее в каждый горшочек добавляем нарезанный кубиками небольшого размера кабачок. Посыпаем все ингредиенты специями по своему вкусу. Далее посыпаем ингредиенты черным молотым перцем и чабером по своему вкусу.

  

• Поверх кабачкового слоя выкладываем подготовленные и нарезанные кубиками небольшого размера томаты. Не забываем, что томаты предварительно необходимо ошпарить кипящей водой и снять с них кожицу. Затем поверх кабачков и томатов выкладываем слой из баклажанов.

  

• Берем чеснок, очищаем его от шелухи, пропускаем зубчики через пресс. Высыпаем измельченный чеснок в горшочки. Далее в проточной воде промываем зелень, осушаем. Измельчаем зелень при помощи ножниц и высыпаем порционными частями в горшочки с прочими ингредиентами и специями.

  

• В подготовленные горшочки наливаем воду или вино, ориентируясь по своему вкусу и желанию. Чистая вода или белое вино наливается в количестве одного стакана в размере двухсот миллилитров.

  

• Разогреваем духовой шкаф до температурного режима в 240 градусов. Ставим в разогретый духовой шкаф подготовленные горшочки. Примерно спустя двадцать минут можно заметить, что жидкость в горшочках закипит. Понижаем температуру духового шкафа до 200 градусов и продолжаем тушить блюдо на протяжении одного часа. Готовые горшочки подаем к столу в горячем виде.  

  

Приятного вам аппетита!