Блюда из баклажанов

Заморозка овощной смеси на зиму
Отзывов — 0

Заморозка овощной смеси на зиму

Для приготовления сначала нужно отобрать овощи: они не должны быть червивые или переспевшие и подгнившие. Все ингредиенты нужно тщательно промыть, морковь и лук почистить...
Жареный лагман по-уйгурски
Отзывов — 0

Жареный лагман по-уйгурски

Основное правило в приготовлении жареного лагмана по-уйгурски – использование вытянутой лапши. Никогда для него не готовили нарезанную домашнюю лапшу и уж тем более нельзя его готовить с магазинными макаронами...
Лагман с баклажанами
Отзывов — 0

Лагман с баклажанами

Лагман представляет собой лапшу, которая обильно заливается мясо-овощным соусом. Многие по неопытности даже готовят его с обычными макаронами...
Шулюм из баранины с баклажанами
Отзывов — 0

Шулюм из баранины с баклажанами

Шулюм - традиционное кавказское блюдо, которое готовится преимущественно из баранины. Варится эта похлебка в большом количестве на костре. Лучше всего использовать парное мясо, но можно взять и свежую баранину из магазина.....
Мили-джули сабджи ка суп. Овощной суп-пюре
Отзывов — 0

Мили-джули сабджи ка суп. Овощной суп-пюре

Этот суп очень любят посетители лондонского ресторана «Говинда». Главный повар Сварупа-сиддхи дас говорит, что его часто просят показать, как готовится это блюдо ...
Самбар. Суп из дала с овощами
Отзывов — 0

Самбар. Суп из дала с овощами

Это легкоусвояемое блюдо немного гуще, чем обычный дал. Обычно его подают с масалой, или с атта-досой, либо же с белым рисом и одним из видов хлеба ...
Свадишт дал. Смешанный дал
Отзывов — 0

Свадишт дал. Смешанный дал

Вымойте все виды дала и замочите их на один час, затем дайте воде стечь. Нагрейте 2 ст. л. топленого или растительного масла и поджарьте имбирь ...
Куриные ножки с овощами на сковороде
Отзывов — 0

Куриные ножки с овощами на сковороде

Баклажаны очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Растопить слив, масло (немного оставить для курицы), смешать с мукой, добавить баклажаны и жарить 3 мин., помешивая...
Жаркое из курицы в мультиварке
Отзывов — 0

Жаркое из курицы в мультиварке

Мясо нарезать средними кусочками, картофель крупно нарезать, лук - полукольцами, морковь, грибы и баклажаны - средними кубиками, чеснок пропустить через пресс
Овощи запеченные на костре
Отзывов — 1

Овощи запеченные на костре

Подготовить угли как на обычный шашлык. Нанизать на шампуры вымытые баклажаны, болгарский перец, помидоры. Обязательное условие - каждый вид овощей на отдельный шампур. Первыми начинают обжаривать баклажаны, причем желательно, чтобы угли еще горели...

 

Вкусные блюда из баклажанов

Баклажаны являются полезными и очень доступными овощами. Цена на рынке на них во время сезона не большая, поэтому купить и сделать вкусные блюда из баклажанов может каждая хозяйка. При чем вариаций рецептов существует множество. Кто-то жарит, кто-то запекает тонкими слайсами. Из них делаю рагу, маринады и салаты. Этот овощ станет отличным дополнением к мясу и гарниру.

Очень удобно, что можно делать блюда из замороженных баклажанов в любое время года. Главное – заготовить сырье с осени. В ресторанах меню предлагает баклажаны на гриле вместе с другими овощами, такими как помидоры, брокколи и кукуруза. Также, можно закрывать икру из этих овощей, которая зимой украсит стол своим цветом и ароматом.

Вкусные блюда из баклажанов

Простые блюда из баклажанов

Довольно простые блюда из баклажанов не требуют особых знаний в кулинарии. Их можно тушить или запекать – как бы вы не подошли к процессу, баклажан все равно выйдет вкусным. Главное знать один секретный ингредиент, который добавляет пикантность любому блюду –это чеснок. К тому же можно готовить диетические блюда из баклажанов.

Часто хозяйки получают горькие баклажаны. Чтобы избавиться от горечи, нарезанный овощ нужно положить в подсоленную воду на 30 минут. Так ваше блюдо будет вкусным и сочным, без горчинки. Иногда при готовке баклажаны теряют свою форму. Во избежание этого нужно нарезать овощи кольцами и не снимать кожуру. Жарить лучше на сильном огне, чтобы не образовывалась черная кожура. Различные блюда из баклажанов, рецепты с фото и советы опытных поваров можно найти на страничках интернета.

Блюда из баклажанов любят практически все. Даже те, кто в основном любит мясные рецепты. Не удивительно, ведь баклажаны прекрасно сочетаются именно с мясом. Особенно хорошо по вкусу они сочетаются с бараниной и говядиной. Также советуем присмотреться к такому рецепту, как баклажаны на гриле или на мангале. Если правильно готовить их, то получится идеальная закуска для природы или на праздничный стол.

Простые блюда из баклажанов