Суп из чечевицы со шпиком

Как приготовить суп из чечевицы со шпиком в домашних условиях, пошагово?

• Первым делом для приготовления супа из чечевицы со шпиком необходимо отварить чечевицу до полной готовности. Не забываем, что перед приготовлением чечевицу необходимо замочить в холодной воде на протяжении всей ночи.

  Отвариваем вымоченную чечевицу на протяжении 20-40 минут. Полного приготовления чечевицы полностью зависит от ее сорта.

  

• Нарезаем шпик острым ножом на небольшие кубики. Перекладываем нарезанный шпик в сковороду. Очищаем репчатый лук от шелухи и нарезаем его небольшими кубиками.

  Пересыпаем измельченный лук в сковороду и перемешиваем с кубиками шпика. Добавляем в сковороду небольшое количество растительного масла, тщательно перемешиваем ингредиенты между друг другом.

  Обжариваем шпик с репчатым луком до золотистого оттенка.

  

• Добавляем в сковороду в готовой массу предварительно просеянную муку, наливаем туда кипящую воду или горячий бульон. Хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом до густого состояния.

  Добавляем в сковороду мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу, наливаем столовый уксус и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между собой.

  Добавляем в сковороду чечевицу. Тщательно кипятим ингредиенты периодически перемешивая их между собой.

  Готовую чечевицу со шпиком подаем к столу в качестве сытного и очень вкусного гарнира, например, с мясными или рыбными блюдами.

  

Приятного вам аппетита!