Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира

Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал

Добавить

Ризотто рецепты приготовления

Любите итальянскую кухню? Теперь не обязательно идти в ресторан, чтобы побаловать себя ей. Вы с легкостью сможете сделать все самостоятельно дома благодаря вкусным рецептам ризотто с фото пошагово на каждый день. С помощью секретов и способов приготовления ризотто в домашних условиях, описанных на нашем кулинарном портале в лучших рецептах ризотто на скорую руку, научитесь делать правильную консистенцию блюда, а также узнаете с какими добавками его можно делать. С курицей, грибами, колбасками и другими ингредиентами - вам гарантированно удастся удовлетворить предпочтения каждого дегустатора. Правда будьте готовы, что после этого вас попросят сделать его еще не единожды.

Ризотто рецепты приготовления

Ризотто – это блюдо, которое относится к традиционной итальянской кухне. Оно готовится из риса и имеет сливочный, мягкий, нежный вкус. Традиционно добавляются овощи, грибы, морепродукты. Чтобы блюдо получилось «правильным» и вкусным, то для него важно приготовить бульон, в котором будет вариться ингредиент рецепта. Ризотто можно готовить с добавлением специй и пряной зеленью. Оптимально готовить его из «виалоне нано», «карнароли» или «бальдо».

Чтобы блюдо получилось вкусным и полезным, можно добавить несколько кубиков сыра Пармезан. Но он достаточно соленый, и если переборщить с общими показателями соли. После необходимо оставить настаиваться на двадцать минут под закрытой крышкой и потом подавать к столу. Итальянцы рекомендуют подавать с добавлением томатной пасты с итальянскими травами.

РИЗОТТО, РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Как приготовить ризотто в домашних условиях

Классический рецепт блюда ризотто готовится из риса, но существуют и другие секреты.

Во-первых, лук, который нужно не поджаривать, а слегка обжаривать. Он получится мягким, но не горелым.
Во-вторых, время жарки лука не должно превышать трех минут, предварительно стоит пропитать его растительным или оливковым маслом.
В-третьих, классический рецепт содержит белое вино. Вино стоит использовать сухое, так как оно позволит блюду стать ароматным и свежим.
В-четвертых, рецепт ризотто готовится на курином или овощном бульоне. Все зависит от кулинарных пожеланий. Будет уместно использовать куриный, говяжий, грибной или рыбный. Перед тем, как опускать рис в бульон по рецепту его стоит слегка охладить.

Для приготовления используют горячий, не кипящий бульон. Период приготовления крупы составляет от 20 до 30 минут. После этого рис начнет развариваться и может превратиться в обычную рисовую кашу.