Блюда с брусникой

Блюда из брусники рецепты быстро и вкусно с фото

Брусника – это вечнозеленый кустарник, ягоды которого обладают специфическим кисловато-сладким, немного вяжущим вкусом. Она широко используется в народной медицине, оказывает содействие лекарственным препаратам. Брусника – низкокалорийная ягода, поэтому людям с избыточным весом ее можно употреблять в любых количествах. Помимо лечебных свойств, характеризуется отменными вкусовыми качествами. Из брусники можно готовить оригинальные рецепты соусы к мясу, выпечку, соки и другие напитки, а также варенье, джем и многое другое.

Какие блюда приготовить с брусникой

При готовке существует несколько простых правил. Если к мясу вы предпочитаете кисловатые соусы, то для приготовления их из брусники, ягоду нужно подогреть. Тогда она даст сок, и сделать соус не составит труда. Также к мясному блюду можно подать брусничный джем. Широкой популярностью пользуются рецепты брусничного морса. Перед приготовлением рекомендуется обдать ягоды кипятком. Такое же правило действует и для компота или киселя из замороженной ягоды. Многие предпочитают делать запасы на зиму. Для этого ягода небольшими порциями толчется в кастрюле, а затем выкладывается в стерильную банку и закрывается крышкой. Потом из нее можно готовить пироги и любые напитки.

Рецепты с брусникой

Рецепты с брусникой невероятно популярны и полезны для человеческого организма. Попробуй приготовить рецепт брусничного пирога, приготовление занимает около 30 минут. Готовые пироги стоит полить взбитой с сахаром сметаной или посыпать сахарной пудрой. Если использовать для начинки пирогов ягоды в чистом виде, то лучше добавить небольшое количество сахара. Ягода отлично сочетается с яблоками или грушами. Не обязательно выпекать в духовке, кому-то проще и удобнее воспользоваться мультиваркой – это никак не скажется на вкусовых качествах сдобных изделий.

Богатую витаминами свежую бруснику используют и для приготовления салатов. Это могут быть салаты с мясом, например, с бужениной, или с капустой – как с квашеной, так и со свежей. Помимо добавления в различные блюда, ей можно и украшать их перед подачей. Яркие красные ягоды обязательно привлекут к себе внимание и не оставят равнодушными даже истинных гурманов. Порадуйте своих близких удивительными рецептами с брусникой.