Блюда из папайи

Блюда из папайи, что приготовить

Жители тропиков не обходятся без наивкуснейшего и полезного фрукта – папайи. Они ежедневно едят ее, как, например, в России едят яблоки или картофель.

Плод папайи – это ягода. На вкус она чем-то напоминает дыню, потому что их химический состав схож. Она вырастает почти до 7-ми килограмм, но к нам она поступает весом до 3-х килограмм. Дозревший фрукт имеет оранжевый яркий цвет. Не выбирайте зеленый плод.

Если папайю запечь на открытом огне, то она начинает пахнуть хлебом, поэтому жители тропиков называют ее хлебным плодом.

Она используется не только в кулинарии, но и в медицине. А кора и стебли дерева применяются для скручивания канатов. Сырой фрукт используют для приготовления десертов и выпечки. Иногда можно встретить салаты. Сочетаться может с сыром или отварной дичью. В состав входит пектин, который используют для приготовления желе.

Если вы купили неспелый фрукт, то его можно использовать в пищу для рецептов блюд, обработав предварительно кипятком. Плод можно добавить к тушеным овощам или к мясу. Получится необычное блюдо.

Семена папайи используются индейцами как заменитель черного перца.

Полезные свойства папайи

Полезные свойства папайи

Чтобы понять полезные свойства, рассмотрим состав:

• Фруктоза;
• Глюкоза;
• Белки;
• Клетчатка;
• Бета-каротин;
• Органические кислоты;
• Витамины В1, В2, В5;
• Железо, натрий, фосфор, кальций.

Ученым удалось найти в составе вещество, напоминающее желудочный сок. Поэтому фрукт в рецептах блюд помогает сбросить лишний вес, усиливая обмен веществ.

Врачи советуют регулярно употреблять папайю в рецептах блюд для профилактики онкологических заболеваний.

Единственное, на что стоит обратить внимание в рецептах блюд – это употребление во время беременности. В состав папайи входит небольшое количество фолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на развитие малыша, но есть и такой фермент, как папаин, способный нанести вред. Если вы проживаете в регионе, где употребление папайи не характерно, то следует во время беременности воздержаться.

Хорошим вариантом будет, если вы поедете в тропическую страну на отдых, где растет папайя, и купите ее на пробу. Вы даже сможете из нее что-то приготовить по нашим рецептам и советам.

ходит небольшое количество фолиевой кислоты, которая благоприятно влияет на развитие малыша, но есть и такой фермент, как папаин, способный нанести вред. Если вы проживаете в регионе, где употребление папайи не характерно, то следует во время беременности воздержаться.

Хорошим вариантом будет, если вы поедете в тропическую страну на отдых, где растет папайя, и купите ее на пробу. Вы даже сможете из нее что-то приготовить по нашим рецептам и советам.