Рецепты хлеба

Хлеб присутствует в рационе каждого человека. Но разве покупной может сравниться с домашним, мягким, ароматным и с хрустящей корочкой? Сделать его на собственной кухне вам помогут наши вкусные рецепты хлеба с фото пошагово. Из них вы узнаете, как правильно приготовить хлеб в привычном исполнении и о том, каким разнообразным он может быть. Дрожжевой, на закваске, рисовый, гречневый, с чесноком или сухофруктами - вы непременно найдете что-то свое среди лучших рецептов хлеба на скорую руку и простых рецептов хлеба на каждый день. И не переживайте, если с хлебопекарным делом знакомы только понаслышке. В данном разделе мы собрали все секреты и способы приготовления хлеба в домашних условиях.

    Хлеб домашний рецепты приготовления в духовке или хлебопечке

    В современном мире кухни оснащены все большим количеством бытовой техники, среди которой встретить хлебопечку давно не редкость. Это приспособление способно само перемешать ингредиенты и испечь желаемый хлеб. Но если у вас ее нет, не надо думать, что вы не сможете порадовать своих домочадцев вкусным домашним хлебом. Его можно печь в мультиварке и в духовке. Уж духовка-то наверняка есть на каждой кухне.

    Дома можно приготовить любой хлеб, но в основе каждого лежит мука и вода. Мука может быть кукурузная, пшеничная или любая другая. А чтобы он был пышнее, тесто заквашивают с помощью дрожжей. Бывает и бездрожжевой хлеб, приготовить который немного сложнее. Можно также испечь постный хлеб, тогда в его составе не должно быть яиц и жиров животного происхождения.

    Хлеб, как испечь в домашних условиях, рецепты пошагово с фото, приготовить быстро в духовке и хлебопечи

    Несложные способы приготовления хлеба в домашних условиях

    Самым элементарным способом для выпекания хлеба является покупка готовой смеси. Достаточно просто засыпать ее в хлебопечку, выставить нужный режим и подождать несколько часов до готовности. Но, согласитесь, куда приятнее немного поэкспериментировать с ингредиентами, добавить любимые специи или сделать его сладковатым?

    Для стандартного приготовления хлеба в духовке вам понадобится мука, молоко, дрожжи, сливочное масло, соль и сахар. Тесто можно замешивать с помощью миксера или блендера, но если у вас их нет, то можно и руками. Конечно, это будет чуть дольше и сложнее. Замешенное тесто в миске накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час, чтобы оно поднялось. Затем тесто раскатывается и укладывается в форму для выпекания, которую предварительно нужно слегка смазать растительным маслом. Форму лучше брать прямоугольную или такую, какой формы вы хотите получить хлеб. Накрываем снова полотенцем и настаиваем второй раз. После этого ставим его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Время приготовления варьируется в районе получаса, но проверяйте иногда, чтобы он не подгорел.

    После того, как вы несколько раз испекли хлеб по классическому рецепту, вы наверняка перестанете покупать его в магазине. Да и вашей семье магазинный хлеб уже придется не по душе. А потом всем захочется чего-то новенького и вы станете добавлять в него отруби, специи и другие добавки. Например, для придания пикантности можно в тесто добавить чеснок в виде порошка. В принципе в домашний хлеб можно добавить любые специи, а также орехи, семечки, сухофрукты и т.д. Ищите рецепты ароматного домашнего хлеба, проявляйте фантазию и балуйте свою семью домашней выпечкой.