Домашние соусы

Не зря практически в каждой кухне народов мира присутствуют соусы. Ведь они позволяют добавить в любое блюдо новые нотки. Предлагаем вашему вниманию вкусные и простые рецепты домашних соусов с фото пошагово на каждый день, с помощью которых не только внесете разнообразие в привычное меню, но и обеспечите близких полезным качественным продуктом. Благодаря собранным на нашем портале лучшим рецептам домашних соусов на скорую руку также научитесь делать майонез собственного приготовления. А он в разы отличается от покупного, потому как не содержит в себе и доли искусственных консервантов. Мы же постарались максимально облегчить вашу задачу и собрали здесь полное пособие со всеми тонкостями, секретами и способами приготовления домашних соусов в домашних условиях.

Варианты блюд:

Домашние соусы: рецепты

Ни один покупной продукт не сравнится с тем, что вы приготовите на кухне. И домашние соусы — не исключение. Плюс их заключается в отменных вкусовых характеристиках. Среди ингредиентов отсутствуют консерванты и другие вредные добавки.

На нашем кулинарном портале вы познакомитесь со способами приготовления рецептов, которые разнообразят рацион без вреда для здоровья, и удивят близких.

После этого вряд ли появиться желание отправиться в магазин за покупным топингом. Томатная паста, из других овощей, на мясном бульоне или даже майонез станут постоянными гостями на вашем столе.

Тут определенно есть из чего выбрать. Из самых распространенных лидирующие места занимают молочные, на базе томатов, бульона, измельченных овощей и сладкие соусы. Они бывают как горячими, так без тепловой обработки.

Приготовление домашних соусов

В зависимости от способа приготовления рецепты принято классифицировать по консистенции. Например, заправка с минимальным количеством компонентов считается основной. Это Бешамель, в состав которого входит только молоко, мука, сливочное масло и немного специй. Сложные готовятся из основного путем добавления продуктов.

В отдельной категории стоят загущенные соусы, в ходе их приготовления используют крахмал или муку. К холодным заправкам относятся дипы, соусы для салатов и подливки, например, сырная на основе майонеза.