Домашние соусы

Не зря практически в каждой кухне народов мира присутствуют соусы. Ведь они позволяют добавить в любое блюдо новые нотки. Предлагаем вашему вниманию вкусные и простые рецепты домашних соусов с фото пошагово на каждый день, с помощью которых не только внесете разнообразие в привычное меню, но и обеспечите близких полезным качественным продуктом. Благодаря собранным на нашем портале лучшим рецептам домашних соусов на скорую руку также научитесь делать майонез собственного приготовления. А он в разы отличается от покупного, потому как не содержит в себе и доли искусственных консервантов. Мы же постарались максимально облегчить вашу задачу и собрали здесь полное пособие со всеми тонкостями, секретами и способами приготовления домашних соусов в домашних условиях.

Варианты блюд:

блюда из горчицы / блюда из кетчупа / блюда из майонеза

Домашние соусы рецепты в домашних условиях

Ни один покупной продукт не может сравниться с тем, что вы приготовите на собственной кухне. И домашние соусы - не исключение. Плюс их заключается не только в отменных вкусовых характеристиках, но и в том, что известны все используемые ингредиенты, среди которых, как правило, отсутствуют консерванты и другие вредные добавки.

На нашем кулинарном портале вы познакомитесь с различными способами приготовления рецептов домашних соусов, благодаря которым удастся и привычный рацион разнообразить, сделав это без вреда для здоровья, и близких удивить.

После этого вряд ли появиться желание отправиться в магазин за покупным топпингом. Томатная, из других овощей, на мясном бульоне или даже майонез станут постоянными гостями на вашем столе. Причем сам процесс приготовления рецептов домашних соусов не вызовет ни капли сложностей, он прост в исполнении и не требует использования специфических приспособлений.

Что касается разнообразия, то тут определенно есть из чего выбрать. Из самых распространенных лидирующие места занимают молочные, на базе томатов, бульона, измельченных овощей и сладкие. Причем некоторые из рецептов домашних соусов могут быть как горячими, так и вовсе не проходить тепловой обработки.

Приготовление домашних соусов

В зависимости от способа приготовления домашних соусов их рецепты принято классифицировать по консистенции. Так например, заправка с минимальным количеством компонентов считается основной. К этой разновидности смело можно отнести столь популярный Бешамель, в состав которого входит только молоко, мука, сливочное масло и немного специй. Сложными же будут те рецепты домашних соусов, в основе которых лежит основной.

Также в отдельной категории стоят загущенные домашние соусы, в ходе их приготовления используют крахмал или муку. Что касается холодных заправок, то различают дипы, соусы для салатов и подливки, например, сырную на основе майонеза.