Блюда с брынзой

Блюда из брынзы: рецепты с фото простые и вкусные

Брынза — продукт, получаемый в результате многих процессов и обработок. Молоко сквашивается, образовавшуюся сыворотку устраняют, сгусток нарезают и опускают в соляной раствор. Продукт созревает, после этого его можно употреблять. Вкусные рецепты блюд из брынзы имеют особое послевкусие. Сыр характеризуется белым или желтоватым цветом. Рецепты блюд из брынзы с фото можно найти на сайте Make-eat.

Этот сыр популярен в странах Западной Европы. Горячие блюда встречаются в кухне каждой национальности. Часто она служит главным компонентом для салатов, соусов или начинкой для пирогов. Брынза добавляет необычный вкус кашам и супам. Блюда в духовке часто готовятся в сочетании с мясом и рыбой.

В болгарской кухне есть рецепт блюда с главным ингредиентом — брынзой. Сыр запекается в фольге, а затем посыпается красным перцем и смазывается топленым маслом. В Болгарии можно попробовать еще одно удивительное блюдо под названием «Пататник». Оно готовится из брынзы, яиц, картофеля и приправ. На Балканах, в Словакии, Польше и Чехии также встречаются национальные блюда с брынзой. В карпатской кухне имеется несколько вариантов приготовления кулешей с данным видом сыра. Она сочетается с разными видами мяса, овощей и гарниров.

Рецепты с брынзой и ее полезные свойства

Брынза – это кисломолочный продукт, в нем содержится много белков и микро бактерий, которые улучшают пищеварение. Изначально ее готовили, как блюдо к чаю. И только потом стали добавлять соль, чтобы она была слегка пересоленной. Делается это для того, чтобы ее можно было добавлять к салатам, в первые и вторые блюда. По вкусу получается божественно.

Готовят брынзу из коровьего или козьего молока. Если выбрать для рецепта коровье молоко, то она получается практически диетической. Но если брать козье молоко, то жирность готового сыра увеличится.