Блюда из ягод

Блюда со свежими и замороженными ягодами

Ягоды – это сочные, ароматные и полезные плоды, которые нужно включать в рацион взрослого и детского организма. Употреблять ягоды можно в сыром, а также переработанном виде. Из ягод получаются божественные компоты, морсы, джемы и варенье, их часто применяют для соусов. Ягоды добавляются в разнообразные кондитерские деликатесы, а также в мясные горячие блюда. Некоторые национальные кухни используют ягоды как усилитель вкуса в первых и вторы блюдах.

Наиболее часто на зимнее время годы подвергаются заморозке. Перед этим их промывают, высушивают, после чего упаковывают в пищевые контейнеры и убирают в морозильные камеры. Срок хранения таких ягод составляет до шести месяцев. Ягоды состоят из углеводов, которые позволяют насытить человеческий организм незаменимой энергией. Глюкоза, содержащаяся в ягодах, позволяет активно восстанавливать нервные клетки, помогает вырабатываться инсулину, воздействует на работу желудочно-кишечного тракта, выводят токсины и понижает холестерин.

БЛЮДА ИЗ ЯГОД

Польза ягод для здоровья человека

Ягоды многообразны и отличаются друг от друга своими полезными свойствами. Прежде всего, стоит отметить, что ягоды состоят из антиоксидантов. Кроме того, в их составе можно найти такие полезные антоцианины, витамин группы С и кверцетин. Отмечается, что именно антоцианины отвечают за окраску плодов. Чем насыщеннее цвет плода, тем активнее его употребление помогает при различных воспалениях, а также профилактике артрита. Регулярное употребление кверцетина благоприятно воздействует в качестве сильного профилактического средства при ревматизме, а также снимают воспалительные процессы в суставах и соединительных тканях.

Не стоит забывать о том, что витамин С признан качественный антиоксидантом, который отвечает за формирование здорового коллагена. Коллаген стоит употреблять для профилактики заболеваний сосудов, кожи и хрящей, делая их максимально гибкими и пластичными. Регулярное употребление различных ягод благоприятно сказывается на состояние организма тем людям, которые употребляют воду в минимальных количествах. Ягоды отлично справляются с чувством голода, при этом они содержат минимальное количество калорий.