Блюда из фенхеля

    Рецепты с фенхелем

    Фенхель – это многолетнее, полезное, травянистое растение, которое относится к семейству сельдереевых. Он отличается своими уникальными и полезными свойствами, а по внешнему виду имеет невероятную схожесть с укропом. Примечательно, что фенхель имеет приятный аромат, напоминающий аромат аниса. Фенхель может иметь несколько разновидностей: овощной и обыкновенный. Отличаются разновидности друг от друга своим внешним видом: цветом, формой ствола, высотой и структурой мякоти.

    Ввиду необычного аромата фенхель часто применяется в кулинарии, его используют не только в качестве эффективной отдушки, но и с целью изменения вкуса конкретного блюда. Несмотря на это, фенхель может нанести вред жизни и здоровью потребителя. Стоит помнить о том, что не должно происходит чрезмерного использования данного растения, так как оно относится к лекарственным препаратам. Вы можете столкнуться с индивидуальной непереносимостью, которая будет проявляться в форме легкой или осложненной аллергии. Рекомендовано заваривать фенхель кормящим мамам, так как он вызывает ярый прилив грудного молока, но вместе с этим он может вызвать неприятные эпилептические припадки.

    БЛЮДА ИЗ ФЕНХЕЛЯ

    Полезные свойства фенхеля

    Польза фенхеля, конечно, превышает его противопоказания перед употреблением. Наиболее распространенное полезное свойство фенхеля заключается в его уникальных ветрогонных и спазмолитических действиях. Его довольно часто назначают новорожденным детям, так как он помогает при коликах в желудочно-кишечном тракте. С такими же показаниями фенхель назначается людям в послеоперационный период. Употребление фенхеля благоприятно сказывается на работе пищеварительных желез, улучшает процесс пищеварения, способен действовать как отхаркивающее и мочегонное средство. Семена данного растения помогают при тошноте, они выводят шлаки и токсины из организма.

    Фенхель содержит такие незаменимые элементы, как медь, алюминий, цинк, магний, калий, железо и кальций. Спиртовые настои фенхеля можно активно использовать с целью наружного лечения грибковых заболеваний кожного покрова. Данное растение активно используется для производства успокоительных, ветрогонных, мочегонных и слабительных напитков, которые можно без рецепта приобрести в аптечных пунктах.