Блюда из севрюги

    Блюда из севрюги в домашних условиях

    Севрюга – это питательная рыба, которая относится к семейству осетровых. Она полезна и цена, годится в употребление маленькими детьми и пожилыми людьми. Взрослая особь славится довольно большим весом, который достигает до 80 килограмм, а также ценным и вкусным мясом, которое никого не оставляет равнодушным. Севрюга может похвастаться полезными и незаменимыми ингредиентами, например, в ее составе содержится невероятное количество Омега-6 и Омега-3, большое количество коллагена, который относится к категории легкоусвояемых ингредиентов.

    Севрюга ценна своим минеральным составом: фосфор, йод, витамины группы В, Е, А и РР. Кроме того, севрюга может похвастаться большим количеством серы, магния, цинка, хлора, калия. Севрюгу советуют вводить в рацион людям, находящимся на послеоперационных восстановлениях и на диетическом лечении. Регулярное употребление севрюги положительно отражается на фигуре человека, он становится стройнее, а кожа приобретает здоровый вид. Благоприятно мясо рыбы действует на сердечно-сосудистую систему.

    БЛЮДА ИЗ СЕВРЮГИ

    Как приготовить севрюгу в домашних условиях

    Севрюга, как и другие породы рыб, может быть приготовлена любыми желаемыми способами. Это могут быть рецепты жареной, вареной, печеной рыбы. Так или иначе крайне важно соблюдать сроки хранения готового блюда, например, севрюга горячего копчения может храниться не более пяти суток, охлажденная рыба всего 50 часов, а замороженный продукт необходимо употребить в пищу в течение полугода с момента его заморозки. В редких случаях допускается заморозка готовой рыбы, но необходимо помнить, что ее вкусовые качества сохраняться в условиях морозильной камеры всего на два дня.

    Севрюга отличается от прочих морских обитателей невероятно ароматным и нежным мясом, оно легко в процессе приготовления. Отлично сочетается мясо севрюги с томатными соусами, горчицей, фруктами и майонезом. Отличный вкус приобретают те блюда, которые были приготовленные в сырной заливке или с участием свежего лука. Севрюга ценится также своей икрой, которую не рекомендуется употреблять людьми с болезнями сердца, а также подагрой.