Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Блюда Английской кухни

Ростбиф, ромштекс, крамбл - именно этими названиями кулинарных изысков можно охарактеризовать еду англичан. И если вы хотите удивить близких, обратите внимание на вкусные рецепты блюд национальной английской кухни с фото пошагово. Среди них вы найдете не только яства для праздничного стола. Познакомитесь также с лучшими рецептами на скорую руку и простыми на каждый день, которые с легкостью помогут разнообразить повседневный рацион. Мы же позаботились о том, чтобы вас не настигли трудности на кулинарном поприще, поэтому собрали в одном месте все секреты и способы приготовления блюд традиционной английской кухни в домашних условиях.

    Английская национальная кухня

    В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом, касающемся быта. Традиционен поридж (овсяная каша) на завтрак, традиционны сандвичи, традиционен и ленч (второй завтрак без первого блюда). Традиционность кулинарии, тем не менее, не вступает в противоречие с ее разнообразием и привлекательностью.

    Английская кухня рецепты с фотоМногим нравится английский способ жаренья натуральных мясных блюд: бифштексы, лангеты, ростбифы, как правило, не прожариваются до полной готовности.

    Бифштекс по-английски - это непременно бифштекс с кровью. Они потребляют много мяса, притом самого разнообразного (исключая лишь жирную свинину). Блюда из рубленого мяса не в ходу, равно как и соусы. Ассортимент вторых блюд богат также блюдами из рыб и овощей.

    На гарнир предлагаются только овощи и картофель. Гарниры из круп и макаронных изделий успехом не пользуются. Закуски весьма разнообразны, особенно много рыбной гастрономии; правда, следует отметить, что многие англичане неохотно едят кетовую икру и заливные рыбные блюда.

    Рецепты Английской кухни

    Традиционная Английская кухня весьма благосклонна ко всевозможным сандвичам и канапе - но только не с колбасами и сосисками.

    Среди первых блюд пальма первенства принадлежит бульонам и супам-пюре, однако не отказываются и от заправочных супов (типа борщей, рассольников, овощных супов, солянок) — просто их употребляют гораздо реже.

    В качестве десерта широкое распространение получили свежие фрукты, фруктово-ягодные пюре со сливками, мороженым. Обед, как правило, завершается черным кофе, а завтрак - кофе с молоком.

    Еще одна интересная особенность: многие англичане верны одному и тому же завтраку изо дня в день. Это овсяная каша, яйца всмятку, яичница, омлет, кукуруза со сливками, джем, мед, белый хлеб или булка.