Кюфта бозбаш по-азербайджански

Кюфта бозбаш - это традиционное блюдо Азербайджанской кухни. Сытное, с густым бульоном. Основой считается мясо баранины или говядины, прокрученное через мясорубку или мелко нарубленное, скатанное в большие шарики.

Один из главных ингредиентов - нут или нохуд. Кюфта бозбаш готовится во всех тюркоязычных странах, имея между собой небольшие отличия. Уникальность этого блюда в том, что оно может служить, как первым, так и вторым блюдом.

Видео рецепт приготовления кюфта бозбаш по-азербайджански