Оливье по-царски - видео рецепт
За более чем 150 лет с момента появления салата оливье на свет он претерпел значительные изменения. Как известно, своё название он получил по фамилии повара француза Люсьена Оливье, который готовил его в московской ресторации "Эрмитаж". В сильно упрощённом виде салат был официально возрождён в 1937 г. под безобидным названием «Столичный». Только вместо рябчиков, раковых шеек и икры в нём появились всенепременные морковь, горошек и майонез.
Олеся:
Отзыв написан 31 Oct 2019г. в 08:51
Никогда не знала, что настоящее оливье с икрой и каперсами. Очень люблю такую подачу порциями, мне кажется это намного красивее, чем в одном громадном салатнике. Спасибо за рецепт)