Покупаем 3 небольшие тыквы, тщательно моем. Берем острый нож и срезаем верхушки. Руками вытаскиваем мякоть из тыквы, вместе с косточками.
Берем нож и с внутренней стороны тыквы начинаем делать прорези по всем сторонам тыквы. После чего берем столовую ложку и начинаем выскребать мякоть и складывать в отдельную тарелку.
Выскребать ложкой тыкву попросите вашего мужчину, так как тыква твердая и необходимо приложить физические усилия для этого дела.
Вытащив мякоть из всех трех тыкв, начинаем приготовление рагу. Морковь нарезаем кружками, кабачок нарезаем квадратиками, добавляем кунжутные семена, нарезанный красный перец, специи по вкусу.
Нашу начинку тщательно перемешиваем и выкладываем в тыквы равными порциями.
Разогреваем духовку на 200 градусов.
Закрываем наши тыквы крышками и на противне ставим в духовку на 40 минут, при температуре 180 градусов.
Спустя время, достаем тыквы из духовки. Даем немного остыть и можно подавать на праздничный стол.
Получается очень вкусно и быстро!