Грибной соус из шампиньонов со сметаной

Как приготовить грибной соус из шампиньонов со сметаной в домашних условиях, пошагово?

• Грибной соус из шампиньонов со сметаной – это шикарное дополнение к любым блюдам, салатам и бутербродам. Берем сковороду подходящего размера, ставим ее на плиту с медленным огнем, наливаем растительное масло. Разогреваем растительное масло до кипящего состояния.

  Очищаем репчатый лук от шелухи, нарезаем его небольшими кубиками и высыпаем в кипящее растительное масло. При постоянном помешивании обжариваем репчатый лук на медленном огне.

  Нарезаем шампиньоны небольшими кубиками и добавляем их в сковороду к репчатому луку. Перемешиваем ингредиенты между друг другом. Обжариваем ингредиенты до тех пор, пока жидкость полностью не выпариться из сковороды.

  

• На другой сковороде растапливаем кусочек сливочного масла. Обязательно в процессе термической обработки его нужно перемешивать, чтобы не пригорел. Добавляем в сковороду предварительно просеянную через мелкое сито муку и хорошо перемешиваем ингредиенты. Обжариваем смесь до тез пор, пока масса не изменит свой цвет на более насыщенный и яркий.

  

• Перекладываем готовую мучную смесь в сковороду с грибами и хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Добавляем в смесь мелкую соль и черный молотый перец по своему вкусу. Перемешиваем ингредиенты.

  

• Добавляем в сковороду сметану и снова хорошо перемешиваем ингредиенты между друг другом. Готовим соус до закипания, а затем сразу выключаем огонь. При желании готовый горячий соус можно измельчить при помощи блендера, но также можно подавать к столу вместе с кусочками грибов.

  Теперь грибной соус из шампиньонов со сметаной готов к употреблению.

  

Приятного вам аппетита!