Домашняя томатная паста

Как приготовить домашнюю томатную пасту в домашних условиях, пошагово?

• Простая домашняя томатная паста – это очень вкусная и сытная закуска, которая станет отличным дополнением к самым разнообразным блюдам. Промываем пять килограмм спелых и сочных томатов в проточной воде, осушаем при помощи бумажных салфеток. Оптимально использовать для приготовления домашней томатной пасты сорт помидор под названием красная сливка.

  

• Нарезаем каждый томатный плод на четыре равные части, а мелки томаты на две равные части. Обрезаем с плодов кончики.

  

• Далее берем соковыжималку, ставим специальную насадку для приготовления томатного сока. Перекручиваем все подготовленные томаты через специальную насадку.

  

• Готовый томатный сок переливаем в кастрюлю подходящего размера. Ставим кастрюлю с томатным соком на плиту с медленным огнем и доводим до кипящего состояния. По желанию можете посолить на ваше усмотрение.

  

• Варим томатный сок на протяжении одного часа, образованную на поверхности пенку обязательно снимаем. Для варки сока необходимо использовать слабый огонь, чтобы сильно смесь не булькала.

  

• Готовую простую томатную пасту разливаем по подготовленным чистым и стеклянным банкам. Закрываем банки с томатной пастой герметичными крышками.

  

• Разливаем томатную пасту обязательно в горячем виде. Горячие банки накрываем теплым одеялом и оставляем в таком виде на всю ночь. Утром банки с заготовкой можно убирать в холодильник на хранение.

  

• Готовую домашнюю томатную пасту также можно сразу подавать к столу вместе с макаронами или бутербродами.

  

Приятного вам аппетита!