Бургеры с мясом кабана
- 23 Мая 2014
- 3528
- 2
- 0
Используемые ингредиенты для приготовления бургеров из фарша мяса кабана:
- 500 гр. фарша из мяса кабана (плечо или грудинка)
- 1 ст л. коричневого соуса (мясного бульона, загущенного мукой) или по вкусу
- ворчестерский соус по вкусу
- 1 ст. л. томатного соуса или по вкусу
- 2 луковицы шалота, мелко порубить
- 4 булки для бургера
- оливковое масло
- 2 яблока, нарезать ломтиками прямо перед подачей
- 50 гр. голубого сыра, например дор блю, для подачи
- 30 гр. кресс-салата для подачи
Общая информация:
- Кол-во порций: 3 порции
- Время приготовления: от 35 минут
- Категория: Закуски на природу
- Страна рецепта: Россия
- Автор рецепта: Валентина
Как приготовить бургеры из мяса кабана пошагово?
- Сложите фарш в миску и хорошенько вымесите руками, чтобы жир равномерно распределился: он сыграет роль связующего звена.
- Разделите фарш на четыре части, скатайте каждую в шар и расплющите в котлету толщиной 1 см. Диаметр котлет должен быть немного больше, чем булок. Уберите котлеты в холодильник на полчаса.
- Разогрейте духовку до 120 °С. Смешайте коричневый, ворчестерский и томатный соусы в небольшой миске. Количество соусов регулируйте на свой вкус. Вмешайте рубленый шалот и отставьте в сторону.
- Разрежьте булки пополам, уложите на противень и уберите в духовку примерно на 8-10 минут подрумяниться.
- Тем временем обжаривайте котлеты в большой, хорошо разогретой антипригарной сковороде на огне выше среднего на оливковом масле примерно по 4 минуты с каждой стороны до готовности. Посолите.
- Теперь соберите бургеры. Смажьте нижние половинки булок соусом с шалотом, добавьте ломтики яблок, котлеты и сыр.
- Сверху выложите кресс-салат, накройте второй половинкой булок и подавайте.
Приятного вам аппетита!
Бургеры с мясом кабана отзывы (2)
Похожие рецепты
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Авторизация на сайте
Вы можете авторизоваться на сайте через:
GoogleYandexVkontakte
Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.
Эльвира :
Отзыв написан 30 Nov 2016г. в 22:19
Бургеры с мясом кабана - оригинальная закуска! И выглядит весьма эстетично!
Александра:
Отзыв написан 23 Oct 2016г. в 20:24
Муж удачно поохотился на кабана нашла рецепт бургеров с мясом кабана, он очень счастлив!