Щавелевый лимонад

Как приготовить щавелевый лимонад в домашних условиях, пошагово?

1. Варим имбирный сироп: небольшой имбирный корень промываем и очищаем от кожицы. Нарезаем имбирь соломкой.
2. Выкладываем измельченный имбирь в кастрюлю.
3. Смешиваем имбирь с водой и сахарным песком.
4. Доводим имбирь до кипения, убавляем огонь до минимального и варим в течение получаса содержимое кастрюли. Обратите внимание, что в процессе варки масса должна увариться на треть.
5. Процеживаем массу через металлическое сито, убираем в холодное место охлаждаться.
6. Промываем щавель, обсушиваем.
7. Измельчаем щавелевые листья до состояния «пюре». Например, для проведения данной процедуры хорошо использовать классический погружной блендер.
8. Массу перемешиваем с водой, добавляем имбирный сироп и лимонный сок.
9. Оставляем в холодильнике на 15 минут. Подаем к столу.

Приятного вам аппетита!