Добавьте красок в будни! Приготовьте национальные блюда Мира
Не знаешь, что приготовить? Подпишись на наш Telegram канал telegram

Простокваша из молока в домашних условиях

Простокваша из молока в домашних условиях, рецепт с фото, пошагово
  • 08 Мая 2015
  • 6464
  • 1
  • 4

Для приготовления домашней простокваши из молока в домашних условиях нам потребуется:

  • Молоко 1 литр.
  • Жирная сметана 2 ст.л.
  • Сахар 1 ч.л.

Заказать продукты на дом в: СберМегаМаркет


Общая информация:
  1. Кол-во порций: 3 порции
  2. Время приготовления: от 35 минут
  3. Категория: Рецепты безалкогольных напитков
  4. Страна рецепта: Россия
  5. Автор рецепта: Валентина

Рецепты из ингредиентов: молоко / простокваша / сметана

Увидели ошибку? Сообщить об ошибке

Как приготовить простоквашу из молока в домашних условиях, пошагово?

  1. Молоко желательно использовать без промышленной обработки (то есть цельное) или же с коротким сроком годности. Для более надежного терморежима лучше взять около 1 л. 
  2. Закваску лучше делать из кисломолочных продуктов с живыми бактериями. Обычно они имеют небольшой срок годности (не более 14 дней). Хороший результат дает использование хлебного мякиша, при условии что хлеб - из дрожжевого теста, а не на химических разрыхлителях. От типа бактерий сильно зависит вкус конечного продукта. Количество закваски почти не имеет значения: столовой ложки вполне достаточно. Но мы будем использовать сметану.
  3. Сахар добавляют по вкусу уже после полной закваски.
  4. Разогреть все молоко до температуры, близкой к кипению, или минуту кипятить. Молоко не должно свернуться.
  5. Охладить его до +35-40 °С. Пастеризовать и охлаждать молоко нужно в одной и той же посуде.
  6. Подготовленное молоко заквашивают, хорошо перемешивая предыдущей простоквашей из расчета 0,5 стакана на 1 л. Для заквашивания можно использовать приобретенную в магазине сметану.
  7. Затем закутать кастрюлю с будущей простоквашей в одеяло, чтобы температура сохранялась максимально долго, и оставить на 6-8 часов (или на ночь). Простокваша готова.

Приятного вам аппетита!

Видео рецепт Простокваша из молока в домашних условиях:




Поставьте вашу оценку:
Ваш отзыв:
Фото



Простокваша из молока в домашних условиях отзывы (1)

  1. Милана88:
    Отзыв написан 21 Nov 2019г. в 11:59

    Странно, что простоквашу можно при панкреатите?!! У меня у мамы был панкреатит и есть, так она не может молочные продукты кушать, сразу все крутить начинает.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.

Авторизация на сайте

Вы можете авторизоваться на сайте через:

GoogleYandexVkontakte


Авторизуясь, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности.